Хубаво е човек да има под ръка лесни рецепти и да може да спретне нещо набързо, за да има какво да хрупа за из път, като тези безглутенови бисквити с кокос и мащерка, например 🙂
Нисковъглехидратни, хрупкави, ароматни и без глутен, а продуктите, които използвах за тях са:
- 3 супени лъжици кокосово брашно;
- 1 яйце;
- 2 – 3 супени лъжици настърган пармезан;
- 2-3 супени лъжици разтопено краве или кокосово масло;
- около 50 грама настърган чедър;
- суха мащерка;
- 2 щипки сол;
- още малко от настъргания пармезан и чедър за поръсване.
Наистина тези безглутенови бисквити с кокос и мащерка станаха за отрицателно време, могат да се забъркат и в най-сериозните моменти на мързел 😃
Започнах като в купа смесих първо кокосовото брашно, яйцето, пармезана, кокосовото масло и настъргания предварително чедър. Накрая добавих по 2 щипки суха мащерка и сол, но мисля, че и малко чесън на прах много ще им отива 🙂
Оставих сместа настрани за няколко минути и след това старателно и търпеливо се захванах с оформянето на топчета – моите станаха 8 на брой. Всяко едно топче задържах за малко в ръце, защото сместа се стопляше в дланите ми и след това се работеше по-лесно с нея 🙂
Всяко едно топче притисках с ръце и наредих в тава, покрита с хартия за печене, като преди да ги сложа във фурната им поръсих още малко чедър и пармезан. Изпекох за около 13-14 минути на 180 С в режим “вентилатор”.
Оставете ароматните безглутенови бисквити с кокос и мащерка да се охладят за малко /перфектен момент за чаша ароматно винце/ и може спокойно да нападате 😁
Много обичам солени бисквитки, ако и вие сте от моя отбор, имам още няколко интересни идеи за вас, като едната са тези ароматни безглутенови бисквитки с розмарин и чедър, които също са подходящи за хора, придържащи се към нисковъглехидратен режим на хранене.
Други солени, вкусни симпатяги, за които се сещам сега, са тези солени бисквити със сирене чедър и кимион, като определено има доза екзотика във вкуса им, а аз точно това харесвам, търся и се усеща в повечето от рецептите ми. Човек е това, което яде, нали?! ❤️
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
