Камембер на фурна с розмарин и мащерка – това сирене, приготвено точно по този начин, в компанията на охладено бяло вино, може да превърне дори един обикновен ден в празник!
Ние нали все си празнуваме 🙂
Камембер е меко френско сирене с лека естествена плесен. Приготвя се от непастьоризирано краве мляко и подквасващи бактерии от рода на Пеницилина. Технологичния процес на зреене е минимум 21 дни. В най-ранен етап на отлежаване, сирененето е със зърнеста и мека консистенция, трошливо е, но след това текстурата му става кремообразна и ароматна. Името му идва от едноименното селище, което се намира в североизточния департамент Орн в Нормандия. То е изключително популярно и е част от изконната френска култура. Наполеон е обожавал този вид сирене 🙂
А сега, накратко ще разкажа как си направихме вкусно домашно фондю, за което ви трябват само:
- 1 бр. сирене камембер;
- пресен розмарин;
- суха мащерка;
- чесън на прах;
- прясно смлян черен пипер;
- зехтин.
Този вид сирене се предлага и в дървени кутийки, които след това се използват при печенето – изключително практично и удобно. А историята им е, че това е усъвършенствания вариант на опаковката, която дава възможност на млечния деликатес да пътува из цял свят. Първо отстраних фолиото, в което беше обвито, след това го върнах в кутията и направих няколко разреза с остър керамичен нож.
Овкусих го с листенца от пресен розмарин, мащерка, чесън на прах, черен пипер и малко зехтин. След това запекох за 15 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Накрая нападнахме нашия камембер на фурна с розмарин и мащерка, въоръжени с много тънки пълнозърнести сухари и разнообразие от ядки. Това е бърз, леко екзотичен и вкусен начин за поднасяне на този вид сирене.
Бъдете търпеливи, пътувайте във и извън вас, изследвайте, обичайте и най-важното – бъдете благодарни!
А поводи за празник много, само човек да иска 🙂
Бъдете здрави!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
