Нали съм ви споделяла, че сутрин си правим чай от шипки? В зависимост от сезона – пресни или изсушени. А вечер пием по чаша чай от иглика за добър и спокоен сън. За игликата ще ви разкажа повече друг път. Днес ще споделя защо пием чай от шипки и неговите полезни свойства.
Шипките, тези малки и симпатични плодчета, носят в себе си по една торба с витамини – съдържат изключително много от C-то, A-то, B-то и E-то и К-то, дори и витами Р. Комбинация от добри приятели за имунитета и антиоксиданти, помагащи в борбата със свободните радикали. Спомагат за укрепването на кръвоносните съдове, сърцето и, като цяло, защитните сили на организма. Бактерицидните съединения, съдържащи се в шипките, противодействат на възпалителните процеси, които ежедневно разбалансират тялото ни, а в дългосрочен план го и разболяват. Болки в ставите и различни форми на артрит се влияят добре именно от подобни интервенции.
Минералите и те изобщо не са му малко – магнезий, желязо, калций, калий и фосфор. А пектина в шипките спомага за регулиране на нивото на кръвната захар и понижава чувството за глад. Твърди се още, че понижава “лошия” холестерол, повишава инсулиновата чувствителност и действа благоприятно при диабет, въпреки че са необходими още доста научни изследвания по темата. Той е естествен желиращ агент, който спада към фибрите, и най-често го приемаме от плодове и зеленчуци. Пектина е от полза и при някои стомашно-чревни проблеми, но бъдете внимателни, ако страдате от гастрит. Нека чая тогава да не се пие на гладно.
Ето и как си правим ние лековития чай от шипки:
- Слагаме половин литър филтрирана вода да заври
- След това изсипваме 2 супени лъжици шипки (сушени или пресни, според сезона)
- Изчакваме да поври на слаб огън около минута
- Отместваме чая от котлона и изчакваме 15 минути, преди да разсипем в чаши за консумация
- След като течността свърши, доливаме още вода, колкото да се покрият шипките, и оставяме за през нощта
- Така използваме едни и същи билки няколко пъти и всяка доза е с наситено червен цвят 🎈
Въпреки че си говорим основно за чай от шипки и неговите полезни свойства, от тях се правят огромен брой различни продукти – масла, мармалади, добавки, та дори и вино 🍷 Все още не съм пробвала вино от шипки, но ще ми е интересно какво би било на вкус 😊 Разбира се, няма как да не ви споделя и рецепта с тях. Това са супер сполучливите нисковъглехидратни бисквити с шипков мармалад.
Ако понякога ви липсва вдъхновение или пък се чудите в какво да вложите наличните продукти в хладилника, ние сме насреща! Можете да се присъедините към безплатната ни Вайбър група, където ежедневно си готвим, споделяме си и се забавляваме. Всеки е добре дошъл 😊