Още в самото начало, искам да споделя, че за този домашен сладолед без млечни с череши 🍒 и ванилия ви трябва кокосово мляко 🥥 в кен опаковка. То е отличен заместител на животинското и е чудесна алтернатива за хора, които имат непоносимост към лактозата. Това, което използвах, беше 91 % – много рядко се среща с толкова висока масленост. По магазините най-често срещам такива, които започват от 17% и стигат до 32%.
Когато отворите кенчето, първо ще видите пулпата на повърхността, а под нея ще се срещнете и с вече отделената кокосова вода. Двете заедно са кокосовото мляко 🙂 Високомаслените са много подходящи за десерти, затова използвах и точно такова 🍧
С всяка лъжичка ще се наслаждавате на плодови скрежини ❄️🍒, обгърнати нежно в сметанов вкус 😋 За малчуганите може да се добави мед, агаве, кленов сироп, стевия, парченца от друг любим плод…
Преди да започна се запасих със следните продукти 🛒
- 245 мл кокосово мляко (кенче с 91% масленост);
- 100 г пресни череши (измерени с костилките и дръжките);
- една течна ванилия /2 мл/
- подсладител – може да добавите както преди замразяването, така и след това. Аз лично не добавих никакъв.
⏰ В моя случай бяха нужни общо към 3 часа, за да превърна по-горе изброените продукти в нещо като домашен сладолед без млечни с череши и ванилия. При вас не знам как ще е 😃
Измих черешите, премахнах костилките и дръжките. Добавих кокосовото мляко и ванилията, и пасирах. При мен накрая останаха и по-едри парченца от черешите, но така е още по-сладко 🍀 След това изсипах сместа в тавичка от йенско стъкло с размери 21х21 сантиметра и прибрах във фризера.
Сладоледа го ядохме чак на другия ден☝️Въпреки това, начесто проверявах, за да видя какъв поне трябва да е минималния му престой във фризера, за да изглежда като приличен сладолед – е, това бяха именно 3 часа 🙂 Извадете поне 30 минути преди да сервирате и не забравяйте да нагреете лъжицата с гореща вода, за да можете да оформите по-лесно!
Давам още една идея за сладолед, ако не ви е омръзнало да четете 😃
Бъдете здрави 🍀
Ако имаш желание, сподели идеята и с приятели – може да помогнеш ня някого в много подходящ момент във Фейсбук.
