Сякаш точно сега е много подходящ момент, в който да ви споделя кои пици обичах да си хапвам навън – едната беше с кисели краставички, луканка и маслини, другата беше с риба тон и третата с разнообразието от сирена, в случая, с четири. Сега пица навън ям веднъж или два пъти в годината, но приготвям различни нейни импровизации вкъщи. Повече от половината вече ги знаете – те са на сайта, споделяла съм ги и с вас. Тази, за която ще ви разкажа днес, е от миналата неделя – домашна пица с четири сирена или наричана още “куатро формаджи” 🍕 Изчислихме й въглехидратите, че се чудехме в каква категория да я сложим, пък и да сме малко по-спокойни. Та, към нисковъглехидратните е 😃
Имах ленено семе, което направих на брашно с блендера. Даже ви го снимах да видите как изглежда накрая преди да го вложа в сместа за основата на пицата. Набързо поделям и за нашата Вайбър група, ако все още не сте я посетили. Там всеки ден си готвим, споделяме и се забавляваме 🥳 Там е мястото, където можете да потърсите помощ за някои от рецептите или пък да ни попитате за персонален хранителен режим, в случай че се борите с излишни килограми или метаболитни проблеми, като ИР, диабет и така нататък. А сега се връщам обратно към рецептата!
По-конкретно приготвих моята домашна пица с четири сирена от:
- 30 грама ленено брашно или това са 3 супени лъжици;
- 40 грама овесени трици или 4 супени лъжици (трябва да пише конкретно, че са безглутенови, ако имате непоносимост);
- 1 яйце;
- 120 грама твърда моцарела;
- сол.
Гарнирах отгоре с:
- 25 грама синьо сирене;
- 20 грама хубав пармезан;
- краве сирене;
- кашкавал;
- сух риган;
- и три черита, ей така.
Кашкавала и сиренето не съм ги теглила, сложете колкото искате. В това количество пицата стигна да нахрани двама ни и пихме по една чаша охладено бяло вино. Беше един прекрасен неделен ден 🍀
След като смлях лененото семе в блендера, продължих да добавям и останалите продукти за основата в него. Накрая стана лепкава топка, която започна сама да се отлепва от стените на каната му. И на ръка може да си го бъркате, разбира се. Покрих кръгла 25-сантиметрова тава с хартия за печене. Мокрих често ръцете си, докато боравя с “тестото”, иначе беше почти невъзможно. След това настъргах сирената едно след друго, като саламуреното беше последно. Не мисля, че реда е от значение – все ще е вкусно ☺️ Може да оформите своята домашна пица с четири сирена, като гарнирате различно всяка една четвъртинка от нея. Като в стандартна пицария, но аз не го направих.
⏰ Изпекох я за 30 минути на 180 С в предварително загрята фурна. Блата не се пече отделно – всичко сложих заедно. След като я извадих от фурната, поръсих малко сух риган.
Оставям ви още една идея за домашна пица с ниски въглехидрати – с кашкавал и кисели краставички е.
