Предполагам, че вече сте страшно изненадани след като сте видели, че отново споделям рецепта с месо. Да, това са моите домашни телешки бургери с моцарела и признавам си, че не си хапнах само от сиренето 🙂 И аз си имам моите, така да ги нарека, месни моменти 🙂
Много исках да изненадам половинката си с тях, затова гледах клипчета, търсих рецепти, исках наистина да станат вкусни. Така ги сготвих, че вечерта забравих за хумуса, доматите, киноата… 🙂
На повечето клипчета, които изгледах, приготвяха бургерите като ги овкусяваха само с черен пипер и сол, но аз реших да се постаря малко повече в това отношение. Затова овкусих 600 грама мляно телешко с:
- 1 яйце;
- 1 глава лук /настъргана на ситно/;
- черен пипер;
- сол;
- чили.
Доста време търсих подходящи хлебчета за моите домашни телешки бургери с моцарела – исках да са кръгли, по-плоски и покрити със сусам. Накрая успях да намеря само тези в четръртия голям магазин, който посетих за целта. Но си обещавам, че следващия път ще намеря точните хлебчета 🙂
Въпреки лекото ми недоволство относно формата на питките, бургерите станаха много вкусни и вървяха идеално с винце 🙂
Мляното телешко месо оформих на девет симпатични кюфтаци, като всеки един от тях натиснах леко с пръст в средата, без да правя дупка, разбира се! Това беше един от съветите за по-добри бургери. Приготвих ги на грил тигана със съвсем малко мазнина за около 4-5 минути от всяка страна. Хлебчетата разрязах на две и ги запекох от вътрешната страна. За допълване на вкуса и за декорация на тези домашни телешки бургери с моцарела използвах резенчета от прясна краставица и червен лук. Обикновено се добавят кисели крастваички, сирене чедър и яйце, но готвенето не е ли времето, в което може да си позволим да бъдем напълно свободни?
И естественно замених чедъра с моцарела 🙂
Това е интересен вариант за вечеря в компанията на близки приятели!
Наздраве!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!