Казвам го категорично – станаха много хрупкави! Даже ги изядохме с айран от козе мляко, което квася сама. Вече три години имаме възможност да си взимаме прясно издоено мляко от дядо Йоцо, който често пасе животинките около нас. Виждаме процеса от първа ръка и затова вече по-трудно ни лъжат разни “производители”, които рядко гледат животни 😃 От май до октомври се случва естествено процеса. След това няма зелена паша и козите (ако е имало страстен и миризлив козел наоколо) се заплодени – съответно, мляко няма. Не всеки собственик на козички има желание да си гледа и мъжкар. Тук май използват един или два за цялото село. Причината, освен парфюма, е, че един козел може да бъде изключително агресивен към стопанина си. Дебнат ги в гръб и ги бутат. Има много баири, а хората вече са на възраст. Та, от малкото щастливци сме, които ядат от най-истинското, чисто и вкусно козе мляко и сирене ❤️ А сега започвам да ви разказвам за моите хрупкави протеинови бисквити без захар.
Ако искате да се потопите за момент в нашата горска атмосфера, можете да изгледате това кратко клипче 😊 Очакват ви още много красиви гледки занапред, така че се абонирайте за канала в YouTube и цъкнете плътната камбанка (Всички / All 🔔), ако искате да получавате известия, когато имаме нещо ново.
За 12 броя използвах:
- 50 грама суроватъчен протеин изолат (без аромат);
- 70 грама бадемово брашно;
- 70 грама еритритол на прах;
- 2 яйца;
- канела;
- щипка сол;
- филирани сурови бадеми за украса;
- 1 чаена лъжица какао на прах (за половината от бисквитите).
Бисквитите нямат брашно или захар и съдържат протеин, да. Този е неовкусен. Голяма част от продуктите са от нашите партньори Vikinuts. Има линк към всичко, може да ги разгледате за повече информация.
В купа пасирах двете яйца, солта и еритритола. Това ми отне поне 4-5 минути. След това добавих протеина и продължих. Накрая изсипах бадемовото брашно, настъргах канела и пасирах още няколко минути. Получи се тежка и лепкава смес. С чаена лъжица и пръсти изсипах и оформих първо 6 бисквити. В тава, покрита с хартия за печене и размери 35 х 25 сантиметра. След това към останалата смес добавих чаена лъжица какао на прах. Разбърках и направих още 6. Общо 12, както споменах. Така ще имате разнообразие от вкус и цвят. Тавата беше покрита с хартия за печене.
Всяка половина от моите хрупкави протеинови бисквити без захар поръсих с филирани бадеми. На снимките се вижда.
⏰ Изпекох бисквитките в предварително загрята фурна на 180 С за 15 минути. Изчакайте да се охладят и хрупайте 😊 Още едни нисковъглехидратни бисквити ще ви оставя тук.
