Тръгнах да правя обикновен сладкиш с орехи – е, не чак от най-обикновените, но онези без захар. Имах уж някаква идея, представях си и как ще изглежда накрая. Във времето, обаче, реших да сменя ядките, след това пък прецених, че ще изпека на по-ниски градуси (да не изгорят преждевременно тези ядки, които са отгоре), което от своя страна автоматично промени и продължителността на печене… Сладкиша е и без лактоза, защото използвах кокосово мляко. Не искам да се обяснявам много сега, само искам да кажа, че, след като го разрязах, накрая се чуваше само “Това си е живо брауни!”. Решено е, тогава – кръстих си го “кето брауни с лешници и канела” 🤓
Сега ще изброя и всички продукти, които използвах:
- 3 яйца;
- 5 супени лъжици еритритол (55-60 г);
- 200 мл кокосово мляко (78 %, в случая);
- 2 супени лъжици разтопено кокосово масло;
- 1 кафена лъжица канела;
- 60 г кокосово брашно;
- 20 г брашно от рожков (има ествествена сладост и го използвам от години в десерти, доволна съм ☺️);
- 5 г бакпулвер;
- щипка сол;
- 40 г сурови лешници (даже бяха и небелени).
С миксер разбих първо добре яйцата и еритритола, отне ми около 3-4 минути. След това добавих кокосовото мляко, като продължих с разбъркването. Накрая сложих брашната с бакпулвера, канелата и солта, и продължих с миксера. Лешниците само нарязах на по-малки парченца и половината сложих вътре в сместа, а с другата половина поръсих отгоре, непосредствено преди печене.
⏰ Изпекох в предварително загрята фурна на 150 С в режим”вентилатор” за около 45 минути. Тавата ми не беше голяма – с размери 20х20 сантиметра.
Ако не сте запознати с еритритола, като подсладител, ще оставя линк към още една рецепта, в която съм обяснила малко по-подробно за него. Накратко, това е заместител на захарта, с естествен произход е и не повишава нивото на кръвната захар в организма (с гликемичен индекс 1, спрямо захарта, която е 65). Използвайте го с мярка, обаче! Ето и линка, заповядайте – сочен сладкиш с череши и ванилия.
Та, това беше историята на един сладкиш, който се превърна неочаквано в кето брауни с лешници и канела 🧘🏻♀️
Ако ви е вкусно и забавно, споделете и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌸
