Кето мини чийзкейк с ягоди 🍓 С хрупкава основа от сурови орехи, последван от парченца ароматни ягоди. След това подсладено вече котидж сирене и в този ред, докато се напълни чашката. А декорацията оставям на вашата фантазия ☺️
Да, името кето мини чийзкейк с ягоди, си е доста смела импровизация, но резултата определено ни хареса! Та, за три вкусни чаши (от вино, хихи) с вместимост 150 мл използвах:
- 11-12 броя пресни ягоди (винаги може и повече);
- 300 грама котидж сирене (или 2 стандартни опаковки, които предлагат магазините при нас в България);
- 40 грама пудра / прах еритритол;
- 120 грама сурови орехи.
Ако искате да напълните повече чашки – увеличете количеството на продуктите. Моите бяха 3 броя и то за бяло вино 😊 С какво започнах – начупих орехите и ги накълцах на едро. Да има какво да хрупа човек! През това време изсипах подсладителя в котиджа и го разбърках интензивно. Трябва да се разтвори добре. Ако си купите еритритол на кристали – сложете го в блендера и го превърнете в пудра / прах. Има и готова пудра, но този трик ще ви помогне, ако ви е трудно да намерите. Просто се разтваря по-лесно във всичко, в което го влагате. Може да са сладки печива, сурови десерти, сосове, туршии… За момента е най-добрия заместител на бялата захар в нисковъглехидратната кухня, поне за мен. С десертите и подсладителите, обаче, определено не трябва да се прекалява. Ако постоянно изпитвате нужда да хапвате десерти – това вероятно означава, че не се храните пълноценно и най-често протеина ви е недостатъчен. Само споделям опит 😊
На дъното на чашата сложете нарязаните сурови орехи, след това ги покрийте с парчета ягоди. Следва подсладеното сирене и така до края. Аз лично завърших с котидж и декорирах с парченца ягоди и прясна мента. Десерта е лесен и може доста да импровизирате!
⏰ Накрая трябва да си “побъбри” с останалите членове на хладилника поне за 2 часа или една цяла нощ. Все пак си е мини чийзкейк с ягоди, нали 😋
Много е вкусен – опитайте! Ще ви оставя и друга идея с ягоди – тази домашна лимонада 🍹Ако замените подсладителя с еритритол, ще бъде и с ниски въглехидрати.
Споделям ви и за нашата група за рецепти във Вайбър. С момичетата радостно си споделяме идеи за всякакви вкуснотии и хитрини от кухнята. Ако ви е интересно, можете да разгледате 😊