Хладилника ни мирише на ягоди 🍓🍓🍓, а като затворя вратата, уханието се разнася из цялата кухня! Освен кофата с пресни ягоди, имаме и една торба с домашни орехи, затова не ми отне и много време да реша, че ще приготвя един кето сладкиш от орехи, сметана и пресни ягоди 🍰 и ще зарадвам Любчо 🎈 Изключително лесен, с малко продукти, без замразяване, почти и без термична обработка, единствено на хрупкавия блат му е необходим 15-минутен престой във фурната.
За него използвах следното:
- 150 г сурови орехи;
- 2 белтъка;
- 2 супени лъжици кокосово масло.
Първо блендирах суровите орехи за 2-3 секунди /без да ги превръщам в брашно/, след това към ядките добавих кокосовото масло и двата белтъка, които предварително бях разбила добре с вилица, но не на сняг. Разпределих сместа в тавичка с размери 25х11 сантиметра /покрита, разбира се, с хартия за печене/ и я сложих във фурната за 15 минути на 180 С. Получи се хрупкав блат с дебелина 1 сантиметър, който трябваше да изчакам малко да се охлади, след като извадих от фурната, и да гарнирам с:
- 200 г заквасена сметана;
- пресни ягоди.
Първо нанесох сметаната върху блата, като с помощта на шприц оформих малки “целувки” и след това украсих с пресните ягоди. Тук, при момента с гарнирането, може да използвате въображение и да превърнете вашия кето сладкиш от орехи, сметана и пресни ягоди в един кулинарен шедьовър 💁🏻♀️ За нас не беше необходимо, но винаги може да подсладите допълнително, като добавите отгоре малко мед, кленов сироп или агаве, или пък го добавите още към заквасената сметана ☝️
Без да се замисля, ама наистина веднага, мога да ви кажа и какво да направите с шепа пресни ягоди, за да ги превърнете във вкусни ледени близалки, защото децата не спират да искат сладолед, нали така?
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
