Време е и за моята любима крем супа от тиквички! Като се замисля на малко неща може да се види лицето ми да прави неодобрителна гримаса, казано просто – обичам храната! Точно сега е момента да се развихрим с различни кулинарии от тиквички, защото сега е сезона им и са най-вкусни. Като за начало предлагам скромната крем супа.
Хапвайки си тиквички се снабдяваме с нужните за организма натрий, калий, калций, фосфор и желязо. Тиквичката е с нисък гликемичен товар, което я прави подходяща храна за спортуващи. Витамините в този зеленчук също са „на ниво“ – витамин А, С, В1 и В2. Има лечебно действие също при чернодробно-жлъчни заболявания, а е подходяща и при смущения на храносмилателната система.
Крем супа може да се приготви от много зеленчици и техни комбинации, но тази ще е само от тиквички, лук и чесън. Смело може да се добави отгоре запечено беконче, семена и ядки или просто крутони и копър.
Компания на моята супа правиха няколко тънки ръжени сухара и белени слънчогледови семки, които допълниха нежно вкуса на моята вечеря. Сложих и няколко капки течна сметана в желанието си да оформя едно сърце и да направя супата си още по-симпатична и създаваща добро настроение 🙂
За супичката ще са ви необходими:
- 2 тиквички;
- 1 глава стар лук;
- 2 скилидки чесън;
- сол;
- белени слънчогледови семки;
- няколко капки течна сметана за декорация;
- масло.
Обелих тиквичките и лука, нарязах ги на ситно, добавих чесъна и солта. Сложих топла вода, колкото да се покрие всичко, и варих (около 30 минути) до сваряване на зеленчуците. След това просто отместих от котлона, добавих масло и пасирах докато е топло. Много бърза крем супа от тиквички, че полезна и вкусна за капак!
Бъдете здрави и се обичайте!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!