Ето я и новата ми импровизация, която снощи получи висока оценка от дегустиращите – кюфтенца от тиквички и кайма на фурна 🙂
Изпекох 12 кюфтенца, като за тях използвах следните продукти:
- 2 малки тиквички;
- 350 г кайма от свинско месо;
- 1 яйце;
- 3 супени лъжици бадемово брашно;
- прясно смляна морска сол;
- домашна чубрица /имам си, да и се хваля в момента 😃/;
- кимион;
- прясно смлян черен пипер;
- 1 кафена лъжица бакпулвер / сода за хляб;
- 1 глава стар лук;
- няколко стръка пресен магданоз;
- чесън на прах;
- сминдух.
Може да си добавите и пресен копър, както и някоя любима подправка, която не съм споменала по-горе. Замислих се да сложа и няколко малки кубчета от любимото ми сирене чедър, но реших този път да го пропусна, че напоследък не слагам от него само в кафето 😃 😃 😃
Аз не съм от тези хора, но прилагам и хранителните стойности за тези, които се интересуват 🙂
Двете тиквички измих, обелих и настъргах на едро с ренде, добавих прясно смляна морска сол и ги оставих да се отдели излишната вода. След това смесих смляното свинско месо с тиквичките, добавих яйцето и три лъжици бадемово брашно. Към всичко сложих и нарязания на ситно лук, като накря овкусих със сминдух, чесън на прах, черен пипер, кимион, домшна чубрица и морска сол. След това добавих бакпулвера и нарязания на ситно пресен магданоз. Разбърках добре сместа и с ръце оформих кюфтенцата, които наредих в плитка тава, покрита с хартия за печене. И след 30 минути на 180 С вечеята беше готова!
В тази рецепта преобладаща беше каймата, но ако искате да са с по-подчертан зеленчуков вкус, просто увеличете количеството на тиквичките! Мисля, че следващия път ще направя точно това 🙂
Напълно естествено е тези кюфтенца от тиквички и кайма на фурна да бъдат в приятната компания на някоя постна салата, затова предлагам няколко идеи тук.
Това беше накратко от мен за днес 🙂
Гответе си, бъдете активни и много здрави!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
