Ароматно, вкусно, здравословно и много свежо магданозено песто с кашу, конопено семе и шарлан ще бъде рецептата, за която ще ви разкажа днес 🙂
Почти всеки ден си правя чай от магданоз, но освен това си го хапвам и в различни салати, допълнително добавен към супи, вкуснотии на фурна и дори се опитах да си засадя в саксия, но опита ми не беше особено успешен… Истината е, че няма по-добър дом за любимите ни плодове, зеленчуци, билки и подправки от собствената ни градина /за щастливците, живеещи в къща/ 🙂
За пестото използвах следните продукти:
- огромна връзка пресен магданоз;
- 2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици конопено семе /не се накисва предварително/;
- около 30-40 грама сурово кашу /накиснато за два часа/;
- 5 супени лъжици шарлан;
- 2-3 щипки сол /на вкус, естествено/.
Суровото кашу накиснах предварително за два часа, защото по този начин ензимните инхибитори се неутрализират и се извлича максимална полза при консумацията му. След това, естествено, го измих добре и добавих към останалите продукти за моето магданозено песто с кашу, конопено семе и шарлан.
Блендера ми не е от най-мощните, а и вместимоста му не е особено голяма – обикновен малък уред “три в едно”, затова първо се въоръжавам с малко търпение и след това действам 😃
Измих магданоза и чесъна, нарязах ги на ситно и ги сложих в блендера, заедно с конопеното семе, кашуто и солта. Ако ви допада по-пикантния вкус, може да си добавите и прясно смлян черен пипер 🙂
Накрая сложих шарлана, който може да се замести или комбинира със зехтин и се заех с блендирането. Използвах точно студено пресовано нерафинирано слънчогледово масло, защото много харесвам специфичния му ядков вкус и характерната за него миризма – за мен, шарлана е най-подходящия вариант за тази рецепта.
При блендирането периодично спирах, разбърквах с лъжица и след това продължавах и така докато се получи задоволителен краен резултат 🙂
Страхотния аромат веднага ме накара да си представя как ще си похапвам сладки розови домати, гарнирани с вкусното ми и здравословно магданозено песто с кашу, конопено семе и шарлан.
Ако пък си търсите други идеи за нещо леко, постно и вкусно – можете да видите предложения за такива салатки тук.
Гответе с любов, обичайте се и бъдете здрави! ❤️
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
