Това си е просто една печена рикота, обаче я “кръстих” нисковъглехидратен крем карамел с боровинки, защото буквално си миришеше на този нежен десерт 🍮😋, докато беше във фурната. А и след това, като го опитах, вече нямахме колебания 😎😘 Този така наречен “крем карамел” не съм приготвяла с друг подсладител, затова не знам дали и резултата (аромата и усещането) ще е същия ако се замени агавето 🦉 Казвам го само да си знаете, а и освен това е напълно възможно вашата асоциация да “поеме” в различна посока… Но за мен името е без значение, вкуса е всичко!
Но първо ми се иска да споделя, че рикотата е традиционно италианско сирене, има зърнеста структура и е с мек, и леко сладък вкус. Приготвя се от суроватка, която може да е от различни видове мляко, в случая беше от краве 🙂 Ако ви е трудно да я намерите, може да замените с извара или крема сирене, но няма да е същото 🤓
Определям го като много ароматен и лесен десерт за двама 👫 От тези десерти, които освен, че ще изядеш с удоволствие, ще “напоиш” и с чаша вино ❤️
Преди да ви изредя продуктите искам да посоча, че това количество беше за двама 🙂 и въглехидратите 🍩 общо са около 30 грама!
🛒 Продуктите, които използвах бяха:
- 250 г сирене рикота;
- 1 яйце;
- около 50 г пресни боровинки;
- 2 супени лъжици сироп от агаве /може и друг подсладител, съобразен с начина ви на хранене/;
- може да добавите ванилия или канела;
- и една овална тавичка с размери 20х15 сантиметра /може и в отделни чашки за печене/.
В голяма купа първо разбих на ръка яйцето и рикотата, след това добавих сиропа от агаве и накрая, преди да изсипя в тавичката, сложих предварително измитите боровинки. Сместа стана гладка и кремообразна без да използвам никакъв кухненски робот, но ако е необходимо може да си помогнете с пасатор, все пак ще ни трябва гладка текстура, нали ще правим крем карамел 😁😃😃 Изсипах сместа в една неголяма тава, чиито размери споделих по-горе при изброяването на продуктите – такава, че височината на десерта беше около два пръста ⏰ Изпекох на 180 С в режим “вентилатор” за 30 минути. Изчаках да се охлади, снимахме и веднага си го изядохме този нисковъглехидратен крем карамел с боровинки 😃🍀
А тук пък ще сложа линк към още една рецепта, която ми се струва подходяща за винцето 🙃
Ако ви харесват идеите ми, може да ги споделите и с приятели във Фейсбук. Благодаря 😘