Патладжан на фурна с риган, чесън и пармезан, та за такива патладжанени истории ще си говорим днес 🍆😃 Обичам си го, но рядко се сещам да приготвя нещо с него, може би, защото съм единствения му фен вкъщи. Ако не харесвате пък вкуса на пармезана, заменете го с друго твърдо сирене или дори с кашкавал. Да си призная, и при мен има моменти, в които изобщо “не съм в настроение” за специфичния аромат на печен пармезан.
Днешната ми идея е много лесна за изпълнение, трябват ви само няколко продукта, тава, желание и 25 минути за печене 🙂 Аз използвах:
- 1 средноголям патладжан (нали си го ядох сама в случая 😜);
- 1 яйце;
- чесън на прах;
- сол на вкус;
- сух риган;
- настърган пармезан.
Обелих и нарязах патладжана на кръгчета, след това посолих и изчаках 15-ина минути преди да измия добре – така се премахва горчивината му. В една купа разбих яйцето и към него добавих сол, сух риган и чесън на прах, а в друга чинийка изсипах пармезана. Всяко едно патладжанено кръгче първо потопих в сместа с яйцето, след това в сиренето и накрая наредих в плитка тава, покрита с хартия за печене. Изпекох ги за 25 минути на 180 С в режим “вентилатор”. Хапнах си патладжанеца с вкусна лютеница, защото някак много му приляга всичко що е приготвено с доматки. За Любчо изпекох нисковъглехидратна пица като направих блата по тази рецепта, но гарнирах с по-различни продукти този път 🙂 А коментара му за моя патладжан, като се има предвид, че не го обича, беше “Това какво е?… Аа, ммм, става.” Това в превод означава “добре е станал” 🤣
А знаете ли, че точно домата е растение от семейство Картофови и според ботаниката спада към плодовете, но според готварството пък към зеленчуците, и това става с решение от Върховния съд на Щатите на 10.05.1893 година. Печели тезата, че доматът се използва за салата и основно, а не за десерт. 🙂
Та, това беше около нашата вечеря и моя патладжан на фурна с риган, чесън и пармезан 😜🍷
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
