Почти всяка седмица приготвям пица 🍕 вкъщи, нисковъглехидратния и любим вариант на Любомир – рецептата за нея ще сложа в края на текста. Но сега не искам да ви разказвам отново за нея, а за една друга пица от тиквички без брашно с шунка и маслини, която пробвах наскоро. Беше ми останала моцарела в хладилника, а и дойде времето на истински вкусните тиквички, така че нямаше какво да му мисля 🤓
Пицата беше само за мен и за блата й използвах:
- 1 тиквичка /около 350 грама/;
- 80 – 90 грама настъргана моцарела (тази, която е по-близо до кашкавала, а не онази в саламурата, която познаваме от салата Капрезе);
- 1 яйце;
- прясно смляна морска сол;
- прясно смлян черен пипер;
- 1/2 връзка пресен копър.
Настъргах тиквичката, добавих сол и оставих да се отдели излишната вода. Трябва да си помагате след това и с ръце, разбира се. В купа смесих моцарелата, яйцето, настърганата и отцедена тиквичка, още сол, черен пипер и пресния копър, вече нарязан на ситно. Разбърках и изсипах сместа в кръгла и плитка тава, покрита с хартия за печене. Разпределих старателно със супена лъжица. Изпекох за 20 минути на 180 С в режим “вентилатор”, след това извадих от фурната и гарнирах с:
- домашен кетчуп;
- шунка;
- маслини;
- кашкавал – може и с чедър или моцарела, а също и комбинация от тях.
И върнах за още 10 минути, за да се запече – станаха общо 30 минути ⏰
Наистина се получава добра алтернатива за лятна и вкусна пица, към която си направих и един сос от:
- 2 – 3 супени лъжици кисело мляко;
- чесън;
- конопено семе;
- нарязан на ситно пресен копър.
Просто споделям с какво хапнах моята пица от тиквички без брашно с шунка и маслини, соса не е задължителен! 😇
А сега ще споделя и линк към другата нисковъглехидратна пица, за която обещах в началото 🙂
Наздраве 🍷
Ако желаете, може да споделите и с приятели във Фейсбук. Благодаря🌼
