Напълно подходяща за хората, които постят или просто рядко хапват месо – това е рецептата за моите постни пълнени чушки с просо на фурна. През дългите Коледни пости, изключвайки месото и млечните продукти от менюто си, е необходимо да ги заместим с други подходящи – боб, леща, сушени плодове, различни ядки, киноа, булгур, просо… и много други.
Просото е богато на полезни вещества и още нещо изключително важно – не съдържа глутен. Тази житна култура е богата на така важните витамини К и Е, минерали като калций, цинк, манган, магнезий и фосфор. Така че, то може да е един от приятелите ни на масата, стига да знаем няколко вкусни рецепти и да го включваме по-често в менюто си 🙂
Също е вариант за полезен заместител на ориза и фидето. А сега да ви разкажа малко по-подробно за моите постни пълнени чушки с просо на фурна.
Задуших следните съставки на тиган в малко масълце:
- 2-3 моркова;
- 3 скилидки чесън;
- 5-6 бр. сушени домата;
Като преди това ги измих и нарязах на ситно, разбира се.
След това добавих една чаена чаша добре измито белено просо и две чаши топла вода. Доовкусих с:
- домашна чубричка;
- сол;
- пресен магданоз;
- черен пипер.
Оставих тигана, покрит с капака, на бавен огън за няколко минути, за да може просото да поеме водата. През това време измих и изчистих 10 чушки – не съм сигурна за сорта им, но ми приличаха на камби. Със сигурност изглеждат по-различно от тези, които си спомням от детството ми в градината на баба…
След това отрязах горната част с дръжката и ги превърнах в капачета. Напълних ги с просото и ги наредих в тава, покрита с хартия. Преди да ги сложа във фурната, добавих и една кафена чашка вода в съда за печене. Бяха готови след 35-40 минути на 180 С. Сервирах ги на масата с кисело мляко и пресен магданоз 🙂
Гответе си, обичайте се и бъдете здрави!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
