Нещо различно, нещо интересно! С тази пърленка с тиквено брашно и маково семе провокирах себе си, а може и някои от вас!
Много хора обожават пърленките, и знаят, че има голямо разнообразие от рецепти за тези изкусители, но не са си и помисляли, че някои могат да бъдат и здравословни 🙂
Тиквеното брашно се приготвя от обезмаслено белено тиквено семе по специална технология и носи в себе си същите полезни свойства. То е богат източник на желязо, магнезий, цинк, фосфор, манган, селен и витамини от група A, C, E, K и B. Друг огромен плюс са неговите антиоксидантни свойства и високото му съдържание на растителни протеини. Звучи добрееее!
Аз пък реших да си направя пърленка от него, за да има какво да си хапвам към салатката! А и малко люто сосче никога не е излишно 🙂
Става изключително бързо и неангажиращо, а след това се радвате на труда си!
За тази пърленка с тиквено брашно и маково семе ми трябваха:
- 1 чаена чаша брашно от белено тиквено семе;
- около 1/2 кофичка кисело мляко;
- 1 кафена лъжица сода за хляб;
- 1 чаена лъжица оцет;
- 100 гр. сирене;
- 2 супени лъжици зехтин;
- сол;
- чесън на гранули;
- 1 яйце.
Всичко това се смесва и разбърква добре. Наблягам само на факта, че содата се разтваря в киселото мляко, а сиренето се натрошава. Отново използвах моята 33-сантиметрова тава за пица, в която често пека моите пърленки и различни зеленчукови кюфтенца. Покрих я с хартия за печене, намазана със зехтин, разпределих старателно сместа върху тавата и отгоре поръсих обилно с маково семе 🙂
След 15-20 минути във фурната на 180 С, моята пърленка с тиквено брашно и маково семе беше готова.
Към нея си приготвих бърза салатка от пресни краставици и магданоз, овкусени с малко сол, зехтин и оризов оцет! Предлагам и още няколко идеи за компания на вашата пърленка!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!