Ако си изберем някой симпатичен зимен зеленчук, добавим така важните протеини с малко киноа, доовкусим и направим хапването по-забавно с малко печен нахут и, разбира се, с щедрото присъствие на копъра /верен приятел в храносмилането/, резултата ще е пъстра салата с киноа и хрупкав нахут 🙂
За да си напълня чинийката с тази пъстра салата с киноа и хрупкав нахут ми трябваха:
- 1/4 червено зеле;
- 4-5 лъжици сварена червена киноа;
- 1/2 връзка пресен копър;
- колкото сърцето пожела от този вкусен хрупкав нахут;
- сол;
- слънчогледово масло;
- малко ябълков оцет.
А сега ще обясня как направих нахута хрупкав. Използвах такъв от консерва, като първо го прецедих и измих добре. След това, тъй като във фурната ми вече се печаха други вкусотии, с които планирах да угодя на любими хора, се заех да отделя люспите на всяко нахутено зрънце. Бях готова за 10 минути и така уплътнявайки времето, пощадих още малко чувствителния си стомах 🙂
След всичко това овкусих нахута с:
- кимион;
- сол;
- червен пипер /домашен/;
- чесън на прах;
- зехтин.
Обърках добре и го изсипах в тава, покрита с хартия. Изпекох във вече свободната си фурна за 15 минути – първоначално на 180 С, но след това намалих малко, за да избегна пръскането и разпиляването му във фурната.
Та, нарязах си зелето на ситно, след това добавих пресния копър, сварената за 10-15 минути червена киноа /тази е по-хрупкава и подходяща за салати/ и си доукрасих накрая с хрупкавия нахут. Искам да уточня само, че накиснах предварително киноата във вода за 6 часа преди варене.
Ако присъствието на зеле ви притеснява по някакъв начин, заменете го с айсберг, маруля, спанак, рукола или всички заедно 🙂
Важното е да се получи пъстра салата с киноа и хрупкав нахут и да ви е много вкусно 🙂 Трябва да се храните с удоволствие и настроение, защото това гарантира здраве!
Гответе си, обичайте се, четете повече, пътувайте и се радвайте на живота, защото той ви е подарък 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
