Какво направих снощи – набързо си измислих тази есенна салата от червена киноа, печена тиква и козе сирене. Украсих си я с пресен магданоз и си я изядох сладко 🙂
Имах си тиква, имах си козе сиренце с билки /едно от любимите ми 🙂 /, киноа почти винаги може да се намери в шкафа и вечерята ми беше готова. Получи се свежа салатка с леко сладък вкус, в приятното присъствие на леко галещата езика киноа. Добавих накрая единствено малко зехтин и балсамов крем /случайно имам такъв вкъщи, беше подарък към друг продукт, но ми харесва/, като в негово отсъствие може просто да си сложите балсамов оцет или какъвто имате.
Имах останала половин малка тиква, която обелих и нарязах на тънки полумесеци. Наредих ги в тава, покрита с хартия за печене, добавих малко зехтин и ги изпекох за около 20 минути на 180 С. Кухнята се изпълни с приятния аромат на печена тиква 🙂
За тази салата използвах 50 гр. несварена киноа, която измих предварително. Залях със студена вода в съотношение 1:2 и я оставих да заври. За да се досвари й трябваха още 15 минути на бавен огън, като разбърквах периодично. Използвах червена защото зрънцата й остават по-хрупкави, с много приятен плътен вкус и определено е много подходяща за различни салати. Независимо от вида, киноата е сериозен източник на пълноценни белтъчини, с високо съдържнание на магнезий, желязо, фибри, калций и витамини В и Е.
Имам на разположение още няколко изпитани, здравословни рецепти с киноа, които също ще споделя с вас.
Нека довърша за салатката – накрая смесих изпечената тиква и киноата, натроших си малко козе сиренце, нарязах си богато пресен магданоз и, както вече споменах, я овкусих с малко зехтин и балсамов крем.
Повярвайте ми, много вкусна се получи тази салата от червена киноа, печена тиква и козе сирене!
Това е от мен за днес – бъдете здрави, търпеливи и по-добри 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
п.п. Накрая ви снимах и красивите цветя, които красят масата ми в момента 🙂
