Хубаво е човек да има фантазия, на която да разчита в случаите, когато му трябва идея за бърза салата… Важното е да е не само бърза, а и вкусна! 🙂
Така се получи и моята салатка с киноа и червен боб! Идеята тръгна от там, че ми се хапваше нещо бобено, а докъде стигнах…
Киноата – харесвам я, защото има нежен вкус и можеш да експериментираш с нея, като я добавяш към различни салати и не само. Освен всичко се приготвя бързо и е много полезна!
Трябваха ми само:
- около една кафена чашка киноа;
- няколко супени лъжици червен боб /използвах такъв от консерва/;
- една глава червен салатен лук;
- домат;
- магданоз;
- зехтин;
- домат;
- сол.
Измих киноата и я сложих да се вари в съотношение 1:2 за около 15 минути на слаб огън. Червения боб измих добре под студена вода преди да го добавя към останалите продукти. Лука нарязах на много тънки полумесеци, като накрая ги поръсих с малко сол и намачках – така го осолявам предварително, когато го използвам за салати. Мога да добавя също, че готвя с едра морска сол, която смилам в ръчна мелничка.
Нарязах и малко пресен магданоз към слатката и овкусих със зехтин и сол.
И така съвсем набързо може да си направите вашата салатка с киноа и червен боб 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
