Ако се чудите с какво здравословно лакомство да изненадате приятно близки и приятели, силно ви препоръчвам този сладкиш без захар, с моркови, бадемово брашно и канела. В моя случай, беше много трудно дори да опазя малко количество, за да направя снимките 😃
И естествено, сега ще ви кажа какви продукти използвах за този безглутенов десерт:
- 5 яйца /домашните винаги са за предпочитане/;
- 2 чаени чаши бадемово брашно /около 200 грама брашно/;
- 3 моркова, настъргани на ситно /получиха се съвсем малко повече от една чаена чаша, а самата тя е 200 мл/;
- 1 чаена лъжица канела;
- 2 чаени лъжици бакпулвер;
- 1 супена лъжица кокосово масло;
- 2 супени лъжици течна стевия;
- около 5-6 супени лъжици вода /половин чаена чаша/.
Крайната консистенция на сместа трябва да наподобява гъста каша!
За гарниране на сладкиша /след като изстине, разбира се 😇/:
- 200 грама заквасена сметана;
- 2 броя течна ванилия / 2х2 мл/;
- няколко настъргани на ситно сурови орехови ядки;
- няколко резена киви за цвят;
- настърган черен шоколад /над 75% какао/.
Първото важно нещо, което направих, е, че разделих жълтъците от белтъците, а след това измих и настъргах на ситно морковите. В една голяма купа смесих бадемовото брашно, канелата, течната стевия, морковите, кокосовото масло, жълтъците, бакпулвера и разбърках. Отделно разбих белтъците на пяна и ги добавих накрая в сместа. Ето тук е момента да прецените дали да добавите допълнително и малко вода – аз го направих, защото сместа накрая трябва да прилича на гъста каша, която после ще се превърне в този разкошен сладкиш без захар, с моркови, бадемово брашно и канела!
Използвах 25-сантиметрова тава с падащо дъно, която предварително покрих с кухненска хартия. Във фурна, загрята на 180 С, пекох първо за 10 минути само отдолу в режим “вентилатор”, а след това още 20 на два реотана в същия режим.
След като моя сладкиш без захар, с моркови, бадемово брашно и канела изстина го гарнирах със заквасената сметана и разтворените ванилии в нея, настъргах орехи и накрая, преди сервиране, добавих черен шоколад!
Можете да отидете тук, за да разгледате и други свежи идеи за различни вкусни десерти.
Радвайте по-често близките си хора, те го заслужават 🙂
Бъдете здрави!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
