По празниците бяхме при мамито и какво да ви разказвам… Прибрахме се с многооо домашно бяло винце, страхотен домашен пастет, кетчуп… Леля Милка пък напълни няколко торби с домашно овче сирене 🧀, кивита 🥝 (гледа си ги в двора жената), яйца 🍳… Това са едни от най-вкусните яйца, които съм яла през живота си! Пълно щастие ❤️ И след всичката тази любов, внимание и изобилие от близките ми хора, започвам отново да творя, презаредих се 🍀 Много ги обичам всички – такива, каквито са 😘 Та, съвсем свежа и отпочинала си измислих този солен кекс без брашно с овче сирене и сминдух. Точилката на снимките е само за респект! 💪 А уникалния жълт цвят е заради яйцата, за които ви разказах няколко реда по-рано! Веднага ще ви споделя и продуктите, които използвах:
- 4 яйца;
- 2 супени лъжици кокосово брашно;
- 1 супена лъжица ленено брашно;
- 170 грама домашно овче сиренце (може да сложите и по-малко, но, в случая, при мен надделя лакомията 😁);
- 1 чаена лъжица бакпулвер;
- сложих по-малко от супена лъжица свинска мас, но, ако мислите, че идеята е прекалено “извратена”, си сложете масло или зехтин;
- сминдух;
- домашна чубричка;
- маково семе за поръсване.
Всичко смесих в голяма купа и разбърках на ръка. Отново използвах силиконовата си форма за хляб и слакиши, която е с размери 20х11 сантиметра. Силокона е подходящ в случая, защото разните “измислени” и безглутенови смеси не залепват 😇 Изпекох за 20 минути на включен само долен реотан и стандартните 180 С в режим “вентилатор”, а след това още десет, като включих и горния. Оставих соления кекс без брашно с овче сирене и сминдух за още 10 минути в силиконовата форма и след това го извадих върху бамбукова решетка, за да се охлади. Става и за закуска, и за следобедна такава, а в нашия случай, и за винцето 😁
Друго любимо печиво от “солените ми истории” е този кекс с маслинки и крема сирене, отново без брашно!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря 😘
