Без значение сладки или солени, мъфините са измежду най-практичните, симпатични и полезни форми за приготвяне и поднасяне на храна. Подходящи са за закуска или обяд в офиса, за децата в училище, може дори да зарадваш някой приятел и да му подариш една вкусна изненада в пъстра и свежа хартиена кошничка. Как да не си пристрастен към тях? Затова ви представям и поредните вкусни и здравосовни спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена 😋
Много бързи и лесни за приготвяне, като детска игра! Използвах следните продукти за 6 от тези спаначени симпатяги:
- около 120 г бейби спанак;
- 1/2 кутийка сирене рикота /около 120-130 г/;
- 4 яйца;
- сол;
- червен пипер;
- сминдух;
- прясно смлян черен пипер;
- 30-40 грама сурови слънчогледови семена /предварително накиснати във вода за два часа/.
Първо разбих добре яйцата в дълбока купа, като след това добавих рикотата, която може да заместите с извара или крема сирене. След като ги смесих добре, добавих и подправките, които смятам, че са главните съблазнители в храната ни. За тези спаначени мъфини с рикота и слънчогледови семена подбрах сол, черен, червен пипер и сминдух, а вие може да сложите същите или други, по-близки до вкуса ви.
Спанака добавих накрая към яйцата и подправките, като преди това го измих добре и разполових някое и друго листенце, което сметнах, че е по-голямо, за да ми е удобно когато разпределям с лъжица сместа във формите за мъфини. И най-накрая, върху всяко едно мъфинче добавих от слънчогледовото семе. Пекох 25 минути на 180 С в режим “вентилатор”, като добавих хартиените кошнички след като поизстинаха.
А слънчогледовото семе накиснах предварително във вода, за да отстраня инхибиторите, които са причината те да не покълват и да не започват да растат докато са в опаковка в магазина. Именно след това те стават жива храна, произвеждат ензими и увеличават витаминното и минерално си съдържание – просто казано, превръщат се в полезна за нас храна 🙂
Гответе си, спортувайте и бъдете позитивни! ❤❤❤
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
