Ако искате бързо, немазно и вкусно ястие с месо, това е свинско контрафиле с биричка и лук на фурна. Даже и аз си хапнах, въпреки че не съм любител на месото. Това предложение е с лук и бира – лука придава невероятен вкус на месото, а бирата придава крехкост на месото.
Взех осем пържоли от контрафиле, които овкусих така:
- 3-4 средно големи глави стар лук;
- бира;
- подправка за свински пържоли;
- олио.
Наредих пърложите в тавата и ги овкусих с готовата подправка. Нарязах лука на кръчета и ги наредих така, че да покрият изцяло контрафилето. Полях с биричка и малко вода, следейки мръвките да се покрият изцяло. Хубаво е да има повече течност при печене, въпреки че покривам с фолио отгоре. А на моите пържоли добавих малко олио, тъй като месото е сухо и позволява да се добави допълнително мазнина. Пекох 40 минути на 180 С при включен вентилатор и под фолио. След това го махнах и оставих за още 10-тина минути пържолките, за да се запече лука и ястието да придобие още по-изкушаващ вид. Печенето като метод за приготвяне на храна е предпочитан и прилаган почти винаги от мен. По-здравословно е, а и през това време може да приготвим салата, бърз десерт или да украсим масата.
Вкъщи винаги има свещи и различни свежи и меки салфетки, което носи невероятен уют и спокойствие. Пак напомням – храненето трябва да е удоволствие и да носи само радост, а това можем да подсилим като използваме въображението си и внесем още повече настроение, и цвят на масата.
Бъдете креативни!
Идеи за салати, които може да приготвите ще намерите тук. 🙂
Ако рецептата ви е харесала, не се стеснявайте да я споделите с приятели и да like-нете страницата ми за още вкусотийки!