Вярвам, че почти всички вкъщи сме се запасили с тикви и моркови и се зареждаме редовно с витамините им, подготвяйки се за наближаващите студени дни и още по-студени нощи. Защо не добавите и малко брюкселско зеле и подходящ дресинг за овкусяване, за да се насладите на вашата здравословна вечеря или обяд – тиква, брюкселско зеле и моркови с меден сос на фурна!
Тиквата е много полезен зеленчук, съдържащ всички витамини от групите В, С, Е, РР, Т и К, които рядко се срещат на куп в природата. Отделно е източник и на витамин А, който действа като антиоксидант и предпазва организма от вредното въздействие на свободните радикали. На всичкото отгоре, тиквата е нискокалорична храна, подходяща за различни диети и помага при заболявания на стомаха, бъбреците, диабет и бори високия холестерол. Полезна е и при проблеми с очите и нервната система, а благодарение на високото съдържание на витамин Е, подобрява функцията на половите жлези, като в същото време предпазва организма от стареене. Идеално!
Морковите също са изключително полезни, грижещи се едновременно за нашето здраве, красота и чиста и сияйна кожа. Брюкселското зеле – също пълно с антиоксиданти, минерали и витамини!
Ето набързо още няколко интересни рецепти, съдържащи моркови.
А сега да споделя какво използвах:
- 2 големи моркова;
- около 200 гр. брюкселско зеле;
- тиква /не мога да посоча точен грамаж – става толкова вкусно, че колкото и да сложите, ще се изяде/.
Морковите и тиквата обелих и нарязах на малки кубчета, а брюкселското зеле изчистих и разрязах на две.
Ето и с какво овкусих тази тиква, брюкселско зеле и моркови с меден сос на фурна:
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица соев сос;
- 1 супена лъжица мед;
- сока от 1/2 лайм;
- сол;
- черен пипер;
- сух риган.
Наредих зеленчуците в плитка тава, покрита с хартия за печене, и ги залях със соса и подправките. Пекох за 25 минути на 180 С и ги оставих във фурната още 5 минути преди да ги извадя. Бързо, полезно и вкусно!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
