Реших да ви споделя няколко от салатите, които приготвям вкъщи. От някои буквално хапваме през ден! Повечето от продуктите са подходящи за сезона, затова ги гушнах под заглавието 5 есенни рецепти за салата 🍏 🍆 🥕🌶️
За всичките идеи ще изброя само необходимите продукти и как съм ги овкусила, а количествата оставям на вас. За първата рецепта за салата имам щастието да бера рукола от градината. На Любака майка му много я харесва! Продуктите за нея са:
- рукола;
- бейби спанак;
- ябълка;
- балсамов оцет от нар;
- сол;
- зехтин;
- балсамова редукция.
Окусявам спанака и руколата със зехтин, оцет и сол. След това добавям резенчета ябълка и декорирам с балсамовата редукция. Тук, макар и с малко продукти, има много вкусове!
Следва номер 2 от моите 5 есенни рецепти за салата:
- зеле;
- червена и зелена чушка;
- моркови;
- чесън + магданоз;
- шарлан + зехтин;
- сол + ябълков оцет.
Любака, който е по-скоро по мръвките отколкото салатите, казва че е много свежа + хрупкава. Зелето режа стандартно, а чушките на тънки лентички. Морковите ги стържа. Смесвам ги заедно с чесъна и магданоза, и ги овкусявам с шарлан, зехтин, ябълков оцет и сол. Смесвам двата вида мазнина, защото ми харесва! Използвайте само един вид, ако желаете.
За следващата лесна и здравословна салата са ви необходими:
- мариновано цвекло (от буркан);
- моркови;
- ябълки;
- зехтин + сол.
Морковите и ябълките режа както си искам. Добавям цвекло, а също и част от маринатата му. След това само малко зехтин и сол. Салатата става сладко-солена.
Следва една салата от патладжан 🍆 Необходимите продукти са:
- патладжан;
- сирене;
- зехтин;
- магданоз;
- сух риган + сол.
Патладжана го режа на кръгчета без да го беля. Осолявам и го оставям за 15 минути, след това измивам и подсушавам с кухненска хартия. Редя в тава. Поливам със зехтин, сух риган и сол. Пека в предварително загрята фурна на 180 С. Първо за 10 минути, след това обръщам и пека за още 10 на същите градуси. Преди да сервирам, натрошавам сирене и пресен магданоз. Ако е необходимо, добавям още зехтин.
И накрая една вкусна и полезна кралица 🍁
- сурово цвекло;
- моркови;
- зехтин + шарлан;
- сол + ябълков оцет;
- варено яйце;
- балсамова редукция.
Цялото удоволствие идва от това, че имам страхотно ренде, което ми върши цялата работа с морковите и цвеклото. Иначе е трудоемко, да знаете 😊 След това ги овкусявам с всичко изброено. Накрая добавям разрязаното яйце и доукрасявам с балсамовата редукция. Тя не е само за красота!
Та, това бяха моите 5 есенни рецепти за салата. Тук можете да откриете още много идеи по темата. Ако пък ви е необходимо още вдъхновение, винаги можете да се присъедините към Вайбър групата ни за рецепти 👩🏻🍳