Толкова да е вкусен сега патладжана! Посадили сме си няколко корена, но още сме далеч от цвят, а да не говорим за плод. Както казвам, по Коледа 😃 Разсада ни е от Яна и нейната майка – те сериозно се грижат да си имаме неща, които отглеждат, но при нас определено се случват по-трудно и по-късно. Поздрави, момичета 🥰 Та, сега си купуваме и си готвим нещо патладжанено почти всеки ден. Последно изпекох здравословни мини пици от патладжан с домати, моцарела, риган и маслини 🍕 Тавата на малката ми газова печка побра 16 броя. А за тях използвах:
- 2 патладжана (не бяха много големи);
- сол;
- зехтин.
Патладжаните само ги измих и нарязах на кръгчета, без да ги беля. Осолих и ги оставих за 15 минути в любимият ми гевгир, така премахвам горчивината на патладжана. Някои хора го киснат в подслоена вода – вие решете кой метод ще изберете. След това го измих и подсуших. Наредих го в плитката си тава, покрита с хартия за печене. Поръсих с ароматен зехтин и сол.
⏰ Моите здравословни мини пици от патладжан изпекох първо за 15 минути на 180 С в предварително загрята фурна. След това извадих и гарнирах с:
- домат (предварително обелен и нарязан на тънки филийки);
- мацарела;
- маслини;
- риган;
- и още малко сол.
Още отсега да споделя, че тази моцарела може да бъде заменена с кашкавал, някакъв вид сирене или зряла моцарела, също. Опитвали сме с всичко и става много вкусно, не се притеснявайте да експериментирате. С подправките, също. Виждам, че много хора харесват аромата и вкуса на босилека, но вкъщи не се приема добре. Количеството на патладжана много зависи от големината на фурната ви и количеството тави, които желаете да изпечете. Това, което споделям, е за двама човека.
⏰ Върнах в загрятата фурна за още 20 минути. Може да се хапват и топли, и студени!
Оставям още една рецепта с патладжан, която определено се харесва от хората, които често посещават сайта и четат рецептите, които споделям там.
Накрая напомням за нашата Вайбър група, където всеки ден си готвим, споделяме и се забавляваме. Всеки е добре дошъл 🎈