Хапват ми се свежи салати, които обаче да носят и малко зимно настроение! И мисля, че тази зелена салата с настроение и лимоново-таханов дресинг се получи точно такава!
Сега ще изброя какви вкусотийки и зеленийки си сложих в нея:
- пресен бейби спанак;
- маруля;
- червен салатен боб;
- нахут /от консерва/;
- червен лук;
- сурови слънчогледови семки;
- черен сусам;
И всичко това, овкусено с много свеж дресинг, който си приготвих като смесих:
- 2 супени лъжици сусамов тахан;
- 1 супена лъжица зехтин;
- сока от един лайм;
- чесън на прах;
- сол на вкус;
- 1-2 супени лъжици вода /за да разредя соса до желаната гъстота/.
Точното количество на продуктите варира според броя на гладниците – колкото повече, толкова повече 🙂
Червения боб освен, че е богат на протеини, съдържа и антиоксиданти, фибри, витамини и минерали, особено полезни за нежната половина на човечеството. Нахута също е бобово растение, източник на белтъчини и диетични фибри, които знаем, че спомагат за контролиране на кръвната захар. Освен всичко, в миналото се е смятал и за афродизиак 🙂
Червения лук страшно добре си партнира с останалите “актьори” в салатата и е помощник при премахването на лошия холестрол от организма. Да не говорим колко полезен е точно сега със своите противовъзпалителни качества.
Слънчогледовото семе е пълно с витамини, мазнини, белтъци и минерали. Магнезия в него отпуска мускулатурата и нервите, спомагайки за поддържане на добро настроение. Също е много подходящо и вкусно допълнение към различни салати, като например тази зелена салата с настроение и лимоново-таханов дресинг.
А сусамовия тахан, тази супер храна, доставя на тялото ни така необходиите желязо, магнезий и калций, без да споменаваме полезните фибри, протеини, аминокиселини и мазнини, за които вече писах по-горе.
Гответе си, хранете се с любов и внимание! Топлете се и уважавайте близките си – те неслучайно са до вас!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
