Днес се чувствам много добре – мисълта ми е бърза и ясна, имам настроение и енергия и съм сигурна, че за това си състояние съм допринесла с повишаване на търпението, желанието и концентрацията в моментите когато творя в кухнята и спортувам. Промените в мисленето и тялото, обаче, стават бавно и изискват постоянство и изграждане на добри навици. Един от тези положителни навици при мен е да приготвям храната си с любов и внимание. А сега, също с топли чувства, ще споделя и за вечерята си – тази вкусна зелена салата с рукола, пилешко и авокадо.
Салатата беше съчетание от:
- маруля;
- рукола;
- спанак;
- червен лук;
- 1/2 авокадо;
- 1/2 прясна краставица;
- 1 цяло пилешко филе;
- настърган пармезан /по желание/.
Казвам цяло филе, защото не съм ги разполовявала или оформяла на пържоли, дори не съм ги начуквала, а просто ги овкусих и изпекох – така останаха сочни и вкусни. Бяха 4 на брой, които мариновах със следното:
- соев сос;
- кленов сироп /мед/;
- риган;
- розмарин;
- чесън на прах;
- черен пипер;
- сока от половин лимон;
- сол;
- куркума;
- зехтин.
Хубаво е пилешките филета да останат колкото може по-дълго в тази марината, но всички творци в кяхнята добре си знаем, че действаме според времето, с което разполагаме 🙂
В моментите, когато имам малко свободно време, чета за различните хранителни продукти, подправки, билки и много други и така попаднах на статия за кленовия сироп. Пишеше, че оригиналния тъмен кленов сироп е устойчив при термична обработка и запазва полезните си качества, за разлика от светлия. А това дали е истински или просто е един глюкозен сироп с аромати и оцветители, трудно може да се докаже. А за така любимия ни мед знам, че губи полезните си свойства след топлинна обработка.
След овкусяването, изсипах филетата в тава и ги пекох около 30-35 минути на 180 С. И вече имах вкусно месце за своята зелена салата с рукола, пилешко и авокадо, както и за останалите гладници вкъщи 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
