Напоследък добавям чесън и ябълков оцет на всичко, само на кафето още не съм 😃 Даже и в маринатата за тази рецепта сложих една лъжица, но следващия път ще сложа повече! А за тези зеленчуци на фурна с много масло и чесън взех мерки от предния ден, като минах през пазара и си купих прясно брюкселско зеле, моркови 🥕, броколи 🥦 и чесън.
Та, облякох си халата за готвене (имам такъв, защото постоянно проветрявам, почти като лудите, ама нали и около печката все се въртя… 😁). Иска ми се да се чувствам максимално комфортно докато готвя, ако е възможно. Затова и халата е изключително мек ❤️ Сложих си екипа за готвене, пуснах си музика и започнах с почистването на зеленчуците, както споменах вече – броколи, брюкселско зеле и моркови. Избрах малка тава и приготвих количество, подходящо за двама, не съм мерила грамажи.
Първо бланширах зеленчуците за 3-4 минути в подсолена вода и след това изчаках леко да се охладят, за да мога спокойно да ги наредя, а накрая полях с марината от:
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица ябълков оцет (по ваш вкус);
- 1 скилидка чесън, нарязана на ситно.
Доовкусих с още сол, черен пипер и преди да сложа тавата във фурната, добавих и масло. Оказа се добро решение 🙂
⏰ Изпекох моите зеленчуци на фурна с много масло и чесън за 25 минути на 180 С в режим “вентилатор” – това беше необходимото време, поне за моята фурна. Ако искате, може да настържете кашкавал или пармезан и да запечете за още малко накрая 🙂
За капак си направих таратор с кисели кратставички, но и на него сложих доста чесън 😃 Освен орехи, винаги му добавям и зехтин, и шарлан. Много ароматна история се получава ❤️ Възхищавам се на умението на киселите краставички да общуват така добре с млякото!
Имам още една идея за брюкселско зеле, но не в толкова вегетариански вариант – който има интерес може да погледне тук 🙂
Ако ви харесват идеите ми, може да ги споделите и с приятели във Фейсбук. Благодаря 😘
