Имате ли зелени домати в градината си? И освен това, ако ви се иска да направите нещо бързо, интересно и вкусно с тях – май ще ви помогна с една идея. Майката на Любака беше обрала последните зелени домати от корените, които бяхме посадили навън. Даде ми купата и ми каза да реша какво да ги правя. За панирани зелени домати съм чувала, за различни туршии също, дори супи. Реших, обаче, че искам да ги наситня, да ги изпека и щедро да добавя ябълков оцет, пресен копър и чесън. Така и направих 😊 Та, представям ви моите зелени домати с копър и чесън 🌱 Изтеглих ги предварително и излязоха 5 килограма. Това са около 15 различни по големина зелени доматчета. Те са “набити”, затова тежаха толкова.
Сега да изброя и всичко останало за моите зелени домати с копър и чесън:
- ябълков оцет (правим си домашен – пишете ни във Вайбър, ако искате рецептата);
- няколко скилидки чесън;
- сол;
- пресен копър;
- зехтин;
- и тези 5 килограма зелени домати.
Измих ги, отстраних дръжките и ги нарязах на малки кубчета. Разстлах ги в тава, покрита с хартия за печене. Полях със зехтин и овкусих само със сол.
⏰ Изпекох за 15 минути общо на 180 С в любимата ми еър фрайър фурничка, която всеки ден ми служи вярно. След десетата само ги разбърках, за да усетя и как върви процеса. Ако прецените, може да ги запечете за още 5 минути допълнително. След като ги извадих от фурната добавих чесъна, нарязан на тънки филийки, ябълковия оцет и пресния копър. В случая, сложих и още сол. Овкусете ги така, че да ви дойде “сърце на място”. Тези зелени домати с копър и чесън могат да бъдат чудесна салата, гарнитура и разядка едновременно. Ако си нямате градина, може да си вземете от пазара или от близък, който би желал да ги сподели с вас.
Ще ви намигна и с още една сполучлива разядка, която отново съм сложила в графа “лесно и вкусно”. Освен всичко, подходяща е за сезона. Оставям ви да разгледате – Пастет от орехови ядки, чесън и зехтин. Желая ви здраве 🍀