Идеална вечеря с моето руло „Стефани“

Е, много отдавна не съм споделяла месна рецепта с вас. Интересното е, че и аз си хапнах, въпреки че не съм любител на месото, но това ми хареса. Затова няма как да не разкажа какво се случи в кухнята ми и за нашата идеална вечеря с моето руло „Стефани“!

Идеална вечеря с моето руло "Стефани"

Несравнима е привилегията за онези, които разполагат с месарски магазин наблизо, в който дори предлагат услугата да мелят месо – ние сме едни от тях. Освен всичко това, разполагат със свинско, телешко, пилешко и агнешко, като това страшно много ме улеснява при готвенето за други членове на моето семейство, които сякаш друго освен месото не познават 🙂

Помолих да ми смелят около 600 гр. свинско и около 400 гр. телешко и наистина така се получи вкусна и идеална вечеря с моето руло „Стефани“. Дори не използвах всичкото количество за него, а с другата половината направих и кюфтенца на фурна.

Ето с какво овкусих цялото количество кайма /1 килограм/ преди да го разделя за двете рецепти:

  • 2 яйца;
  • 3 филийки хляб;
  • 1 глава лук;
  • червен пипер;
  • кимион;
  • черен пипер;
  • чубрица;
  • сол;
  • може и малко „шарена сол“.

Идеална вечеря с моето руло "Стефани"

Филийките предварително накиснах в малко вода, отцедих ги и тогава ги добавих към каймата. От сухите подправки добавях „на око“. Лука настъргах на ситно и омесих добре сместа, като я оставих след това за около половин час. Ако разполагате с повече време, още по-добре.

Не съм използвала фолио за увиване и оформяне на рулото, а моята малка висока тава за хляб. Намазах я с масло и покрих дъното й с част от каймата, около 2 сантиметра. Отгоре наредих по 3 супени лъжици грах и червен боб от консерва. И отново покрих с пласт от смляното месо и изпекох за около 30-тина минути на 180 С.

Същия ден бях купила царевица, която исках да сваря вкъщи – да, обаче се оказа не особено млечна и варенето ми отне два часа. Въпреки всичко, стана мнооогоо вкусна и веднага добавих няколко симпатични колелца към тази идеална вечеря с моето руло „Стефани“.

Идеална вечеря с моето руло "Стефани"

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!

Вашият коментар