Карфиол на фурна с италианска моцарела, чедър и маслини

от Velina
Карфиол на фурна с италианска моцарела, чедър и маслини

Преди време ви бях споделила за любовта си от пръв поглед към един 70%-какаов хубавец (за шоколад 🍫 говоря), който беше подарък от Италия. Но тя щедростта не спира до тук, ами към шоколада имаше и сирене моцарела. Та сега ще ви разкажа какво спретнах с уникалното сирене и къдравия бледолик зеленчук от семейство Кръстоцветни, търкалящ се в хладилника от няколко дни, като всичко това накрая нарекох – карфиол на фурна с италианска моцарела, чедър и маслини.

Карфиол на фурна с италианска моцарела, чедър и маслини

Продуктите и грамажите слагам тук:

  • една неголяма глава карфиол (под 500 грама);
  • 120-130 грама моцарела (или по-твърд кашкавал);
  • около 50 грама сирене чедър (може да го замените и с друг вид);
  • 1 яйце;
  • прясно смляна морска сол;
  • прясно смлян пипер (комбинация от черен, бял, зелен и розов);
  • около 70-80 грама маслини;
  • пресен копър за гарниране след изпичане 🙂

Карфиола старателно накъсах на малки розички и измих под студена струя вода. След това го бланширах за 5-6 минути във вряща подсолена вода, като следващата стъпка беша да го оставя да се отцеди добре и да се охлади. През това време, в голяма купа настъргах двата вида сирена, към тях добавих яйцето, маслините и овкусих с още сол и черен пипер. Изсипах всичко в малка тавичка с размери 20х10 сантиметра с височина 5 (моля, обръщайте внимание, когато споделям за размерите на тавата, количеството и вида на продуктите, разбира се, за да очаквате същите резултати, които споделям и аз). Така със сигурност ще има малко повече Вселенски мир и хармония между “нази, тежащите на земята” 😁 Колкото се шегувам, толкова съм и сериозна в думите си!)

Карфиол на фурна с италианска моцарела, чедър и маслини

И съвсем накрая да кажа, че пекох карфиола около 25-30 минути, отново на редовните 180 С и на режим “вентилатор”. А за италианската моцарела няма какво да говорим – уникален вкус, ако ви инересува каква е точно, слагам линк, който може да разгледате – тук. 

Освен този карфиол на фурна с италианска моцарела, чедър и маслини, имам и други идеи като тази с пармезан на фурна. 

Пожелавам ви повече поводи да се усмихвате и да не “мътите” ума си с черни мисли и да не давате храна на страховете си, и не за друго, ами за да сте по-щастливи 🤸🏻‍♀️🎈

Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми

Карфиол на фурна с италианска моцарела, чедър и маслини

Свързани