Клуб Вили

 

Мусака от патладжани без месо

от Velina
Мусака от патладжани без месо

Като малка винаги се чудех защо казват на патладжана “син домат”… Оказа се, че те били просто близки роднини с домата, затова 😃 За мен, винаги е било странно растение, а плода му е много вкусен, но трябва да се сготви добре! Мисля, че с тази импровизирана мусака от патладжани без месо, обаче, успях да изпека нещо прилично. В идеята няма нищо излишно, само няколко съвместими продукта и стандартната заливка за мусака с яйца + кисело мляко 🙂 

Мусака от патладжани без месо

Какво използвах:

  • 2 патладжана, които излязоха общо към 800 г;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 глава стар лук;
  • 1 консерва домати – 400 г;
  • сух риган;
  • суха чубрица;
  • сол;
  • и зехтин, разбира се.

За заливката:

  • 2 яйца;
  • 1 кофичка кисело мляко – 400 мл.

Този сорт патладжани трябва предварително да се обработят, за да се отдели горчивината. Затова ги измих добре, почистих и обелих на лентички от горе надолу. Все едно патладжана си е облякъл моряшката тениска, така беля и краставиците през лятото за повече цвят и настроение ☺️ Нарязах ги на кръгчета, поръсих обилно със сол и оставих настрани за 15 минути. През това време накълцах чесъна и лука на ситно, и пасирах доматите на сок.

Мусака от патладжани без месо

След всички предварителни подготовки, започнах, като първо задуших чесъна, лука и патладжана за 5 минути в тиган с малко зехтин. След това добавих доматения сок + подправките и продължих още 10 минути. Накрая изсипах всичко в една тава и пекох за 15 минути на 180 С (без вентилатор) в предварително загрята фурна. Извадих я, добавих заливката (яйца с кисело мляко, както е описано по-горе) и върнах за още 30 минути на същите градуси. В последните минути пуснах и грил опцията на фурната, защото заливката не беше хванала още този апетитен загар. Та, общо време за приготвяне на тази мусака от патладжани без месо – 1 час ⏰

При сервиране добавям малко кисело мляко, към което може да си нарежете чесън и копър. Те не са от роднините на патладжана, но пък много добре си се разбират 😃

По стара традиция, давам линк към още една идея, в която участва 🍆 И това е небезизвестната френска селска манджа – Рататуй.

Ако ви е било вкусно и забавно, споделете и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌻

Мусака от патладжани без месо

Зареждам...