Куркумата е нов аромат в кухнята ни – по-скоро ми ухае на сладкиш, когато пека нещо с нея, а още дори не съм я влагала в нещо сладко. Последно направих много вкусен царевичен хляб без мая и бяло брашно 🍞 Подправките, които използвах за него, са куркума и риган 🌱
Хареса ми още топъл, а вас ви оставям сами да решите кога ще си намажете с нещо няколко филийки… като, например, маслинова паста, разядка от чушки, извара и лук или пък домашна майонеза…
Тавата ми за домашен хляб в момента не е особено голяма (20х11 см). Не беше и скъпа, затова може да си вземете две и да си изпечете два хляба едновременно. Любака ми я беше харесал в едно “левче” тук в града.
Да минавам направо към продуктите:
- 2 яйца;
- 200 г кисело мляко;
- 230 г царевично брашно;
- 1 чаена лъжица сода;
- 1 чаена лъжица сол (с връх);
- 1 равна чаена лъжица куркума (не прекалявайте с нея);
- 1 чаена лъжица сух риган;
- 50 мл зехтин.
В голяма купа разбих първо двете яйца. Отделно активирах содата в киселото мляко и го добавих към тях. Последва зехтина и всичко останало – брашното, солта, ригана и куркумата. Разбърках само с лъжица. И да споделя, докато не съм забравила, че винаги си минавам брашното през сито предварително, каквото и да е. Сместа става по-гъста от тази за стандартен кекс. Изсипах я в малката форма за хляб, покрита с хартия за печене преди това. Намазах я и с малко зехтин.
⏰ Пекох в предварително загрята фурна за 25 минути. Печката ми работи на газ, нека вашите бъдат 180 С и наблюдавайте хляба след изтичане на 20-те минути.
Моя царевичен хляб без мая и бяло брашно успях да разрежа на 10 ароматни и еднакво големи филийки. Още отсега ви казвам – ако не харесвате куркумата, не се мъчете. Изпечете го само с риган или добавете още една ненатрапчива подправка към него. А може да експериментирате и така. Със сигурност има възможност да преоткриете нещо в себе си или да научите нещо ново!
Ще оставя линк и към мини фритатите със зеленчуци, в които също съм използвала тази цветна подправка ☺️ Ако използвате Вайбър на телефона си, може да хвърлите едно око на нашата безплатна група. Там всеки ден си споделяме рецепти, учим се един от друг и се забавляваме 🎈
