Обожавам различни разядки, пък ако има и с какво да си топкам в тях си е направо забавление на масата. Затова ще споделя и как приготвих моя домашен хумус с хрупкави оризови пръчици, та да се позабавлявате и вие 🙂
Нямам претенции към рецептите, просто ми стига да ни е вкусно вкъщи и всички да сме доволни. Домашния хумус забърках като смесих:
- 400 гр. сварен нахут от консерва;
- 2 супени лъжици сусамов тахан;
- 2 скилидки чесън;
- сол на вкус;
- 2-3 супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжица домашен червен пипер;
- кимион на вкус;
- няколко лъжици вода.
Ако желаете, може да добавите и лимонов сок, но аз този път го пропуснах. Всичко това смесих и блендирах до получаване на желаната консистенция. Домашния червен пипер е приготвен от изсушени червени чушки и освен, че ухае невероятно е и много вкусен, няма абсолютно нищо общо с този от магазина.
И така, домашния хумус е готов, сега да ви разкажа как си приготвих хрупкавите оризови пръчици. Замесих тесто от:
- 200 гр. оризово брашно;
- 2 супени лъжици ленено брашно;
- 200 гр. крема сирене;
- 50 гр. меко масло;
- 1/2 чаена чаша вода.
Готовото тесто оставих в хладилника за 1 час, за да ми е по-удобно след това да моделирам с него. Късах си малки топчета и ги оформях между дланите на пръчици. Големината ще прецените на момента, самото тесто ще ви подскаже как да работите с него.
Покрих тава с хартия за печене и слагах оформените вече пръчици, натискайки ги леко с намазнена лъжица, за да си осигуря малко повече площ за суровите слънчогледови семки, с които щях да ги поръся отгоре. Пекох на 180 С в режим “вентилатор” за 15-20 минути. От една тава се получиха около 15 пръчици, а от това количество тесто изпекох две тави. А най-хубавата част е, че на другия ден пръчиците са още по-хрупкави 🙂
След ден ще имам любими гости и съм обещала, че ще им приготвя задължително от моя домашен хумус с хрупкави оризови пръчици.
За топкане в домашния хумус може да си нарежете и различни кореноплодни, да не говорим, че и червеното винце много му приляга 🙂
Гответе си, обичайте се и бъдете здрави!
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
