Скоро не бях правила десерт и реших да внеса малко разнообразие на скучния черен шоколад! Това стана някак с лекота, защото имах необходимите продукти. Трябваше само да се огледам и да отворя малкия ни горски хладилник, където винаги има няколко строени буркана с домашно козе кисело мляко. А и за този кето крем със сладко от боровинки продуктите не са никак много. Ще ви оставя едно кратко клипче и ще ги изброя под него. Ако искате да получавате известия за ново съдържание от нас, можете да се абонирате за канала и да цъкнете плътната камбанка 🔔
- 60 грама еритритол на прах – благодарности на VikiNuts, често използваме от техния;
- 500 грама домашно козе кисело мляко (правя си го сама, тук споделям повече);
- около 300 грама сладко от боровинки (без захар);
- 10 грама желатин (едно стандартно пакетче);
- прясна мента или друга ароматна подправка, подходяща за десерт.
Хубаво ви давам съвет подправката да е подходяща, а аз самата сложих горски риган 😃 Ами, в гората живеем и така реших! Понякога си бера и красиви нежни цветенца за украсата 🌸
Ето и как превърнах всичко това в кето крем със сладко от боровинки:
Първо смесих киселото мляко и еритритола. После ги пасирах. След това в малка купа изсипах желатина в 6 супени лъжици студена вода. Изчаках да набъбне. През това време в касерола затоплих малко вода на газовия котлон. Сложих купичката с желатина в другата и за по-малко от минута той стана течен, като разбърквах през цялото време. Така, на водна баня, за изключително кратко време ще имате желатин за студени смеси! Ако се добавя към топли, процедурата е по-различна. На гърба на всяка опаковка има описание.
Та, след това го прибавих към купата с млякото и подсладителя. Отново пасирах. Разпределих сместа в 5 чаши (по 150 милилитра всяка) поравно и прибрах в хладилника за около 30 минути до час, за да стегне. Извадих, разпределих отгоре сладкото от боровинки и върнах обратно в хладилника. Преди консумация разкрасете крема както желаете – поръсете отгоре с ядки и семена, например ☺️
Разбира се, може да използвате и сладко от други плодове 🍓 Ще се радвам да опитате моя кето крем със сладко от боровинки, в който има нежна комбинация между сладко и кисело. Ако усетите прекалена сладост или обратното, коригирайте по ваш вкус! Просто вероятно много малко от вас ще намерят горски риган за украсата, хаха 😃
На сайта има и един разкошен лесен крем без захар. Гответе си и се радвайте на живота! Ако пък се случва да ви липсва вдъхновение в кухнята… винаги можете да разгледате Вайбър групата ни за рецепти. Там си споделяме и се забавляваме заедно всеки ден!
