Крем супа от тиква и карфиол – дано да ви изненада така приятно, както едни близки хора, които ни бяха на гости 😊 Почти никой не усети присъствието на това уникално създание, цветното зеле. Не си мислете, че имам нещо против него, само споделям 😃 Супата приготвих в комбинирания си мултикукър и сега ще ви разкажа всичко. Използвах следните продукти:
- 600 грама карфиол;
- 2 моркова;
- 1 глава стар лук;
- 600 грама тиква;
- 1.5 литра чиста вода (не използвайте от чешмата!);
След сваряването овкусих моята крем супа от тиква и карфиол с:
- 30 грама масло;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Карфиола накъсах на розички, тиквата измих, обелих и нарязах на кубчета. Морковите и лука също накълцах на едро. Всички тези зеленчуци изсипах в мултикукъра и залях с литър и половина вода. Сложих капака за готвене под налягане. Натиснах копчето, което се намира най-отгоре вляво на уреда “Pressure cook”.
⏰ Настроих за 5 минути на високо налягане (HIGH). Разбира се, цялото готвене не се случва точно за толкова, защото си отнема време уреда да повиши налягането и температура. Не засякох точно, но е около 25 минути. Мултикукъра сам си казва кога е приключило готвенето. След това изпуснах ръчно парата с копчето, което се намира отгоре на капака на уреда (вдясно). От “Seal” се премества леко с пръст към “Vent”. Така ръчно се освобождава налягането от уреда за много кратко време. В случая е подходящо (невинаги е така).
След това отворих капака, пасирах и овкусих със сол, черен пипер и масло, както описах по-горе. Ако имате желание, експериментирайте и с други подправки! За мен това беше достатъчно. Сервирах всяка купа със сухо чили и малки бучки сирене, което беше добър финал.
Та, с всичко изброено, моята крем супа от тиква и карфиол стигна за два дни и то за цели 4 човека. Да ви споделя и още нещо, което приготвих в мултикукъра – прясно зеле с пилешко месо. Още доста други рецепти правих наскоро в него, но ми трябва време да ги опиша и споделя с вас 😊 Каня ви в нашата Вайбър група за рецепти, където често си обменяме идеи и се забавляваме.
Бъдете здрави 🍀