Вече съм горд собственик на комбиниран уред за готвене – Instant Pot PRO CRISP + AIR FRYER 7.6L. С качествена и голяма тенджера от неръждаема стомана е. Съвсем различен от този, който имах преди. Различно се чувствам и в кухнята, докато готвя с него ☺️ С удоволствие набързо изпробвах няколко неща – тиквена крем супа, свински вратни пържоли, зеле с пилешко, боб чорба, пълнени гъби, домашно кисело мляко… Една част направих в тенджерата под налягане, но използвам и функцията за готвене с горещ въздух или така познатия “еър фрайър”. За тази опция си имаме и отделна стоманена кошница, която е аксесоар. Последно – харесвам уреда и за това, че се почиства лесно. И започвам с рецептата за пиле с прясно зеле в мултикукър. Използвах следните продукти, които са достатъчни за 4 порции:
- 1 кг пилешко филе;
- 1 кг прясно зеле;
- 4-5 моркова;
- сол;
- зехтин;
- черен пипер;
- 3 дафинови листа (откъснах си пресен, уникален аромат!);
- червен пипер;
- и 100 милилитра вода.
Пилешкото филе нарязах на хапки и сотирах за 10 минути в зехтин. Това е една от функциите на уреда – “Sauté”. Зелето беше много крехко и си позволих да го нарежа на по-едро. Добавих го към месото, заедно с морковите, и сотирах за още 10 минути. Зеленчуците може да нарежете както желаете.
Споделям и малко есенни цветя за настроение, докато правите своя прочит на пиле с прясно зеле в мултикукър 🥰
След тези 20 минути добавих сол, черен и червен пипер, дафиновите листа и водата. Сложих капака за готвене под налягане и го настроих за 20 минути (изключете KEEP WARM, ако използвате същия уред).
След приключване на програмата, изчаках 10 минути и преместих копчето отгоре на капака на “Vent”. Така помагам на налягането да излезе малко по-бързо и спирам процеса на готвене.
А сега предстои най-голямата тънкост и нещото, което повечето мултикукъри не могат. Без да сменям вътрешни тенджери или кошници, а само капака, запекох за 10 минути на 200 градуса. Това е втория капак за режим “Air Fryer”. Абе, удоволствие е да разучиш функциите на уреда и да се забавляваш в кухнята!
Това беше първият ми опит за пиле с прясно зеле в този мултикукър. И беше много вкусно 😊 Имам рецепта за прясно зеле с домати в гювеч!