Кюфтенца от мляно месо с доматен сос – аромат на уют ☺️ Вкусна яхнийка се получи, а и кюфтетата остават много сочни. Ще се постарая да опиша всичко подробно, за да ви е приятно и на вас в кухнята! Преди да започна с готвенето, сипвам чаша бяло вино и се усмихвам широко. Ако има настроение, всичко става по-вкусно! А и знаете, че винаги може да ми пишете, ако нещо ви притеснява в някоя от рецептите.
За кюфтенцата, които станаха 17 на брой, използвах:
- 500 г мляно свинско месо от плешка;
- 1 глава стар лук;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- червен пипер.
Може да добавите и други подправки, разбира се. Каймата овкусих предварително с гореизброените продукти и оставих настрани. Не бях планирала да готвя точно това, в противен случай щях да овкуся мляното месо от предната вечер – винаги става по-вкусно! Но сега не стана така 🙂
За соса ми трябваха:
- 2 големи пресни домата, сока от които излезе 650 мл;
- 1 морков;
- зехтин;
- масло;
- 1 глава стар лук;
- 3 дафинови листа;
- сол;
- черен пипер:
- около 400 мл топла вода.
Може да използвате и готов доматен сок, но аз си имах домати вкъщи. Обелих ги, изчистих и пасирах. Моркова и лука нарязах на ситно и ги задуших за около 10 минути в зехтин и малко масло. След това добавих доматения сок и пасирах отново, защото соса трябва и да изглежда добре! Изсипах водата, овкусих със сол, черен пипер и дафиновите листа, а накрая добавих и кюфтенцата. След завирането, намалих котлона и оставих да се готви 45 минути. Разбърквах от време на време. Изберете тенджера или тиган с капак, защото, докато къкри на котлона, си пръска доста 😃 Моите домашни кюфтенца от мляно месо с доматен сос накрая гарнирах с пресен магданоз 🍀
Докато съм на тема “кюфтета”, предлагам и още един вариант, но с моркови и горчица.
Изберете си хубави салфетки, ароматни свещи, сипете си вино, говорете си… порадвайте се на момента и на хората около вас!
Ако искате, споделeте и с приятелите си във Фейсбук. Благодаря 🌷
