Щях да правя боб яхния с праз, но ме помолиха да са кюфтета. Яхнията пак ще я направя след време ☺️ Станаха бързо, защото използвах мултикукъра и функцията му “готвене под налягане”. Има специална програма за варене на боб, освен за сaрми. Много забавен уред. Кюфтетата от боб, картофи и чубрица съм ги пригoтвила в безглутенов вариант. Бяха и без никакво брашно, но първите ми се разпаднаха, затова добавих няколко лъжици царевично.
Продуктите, които използвах са:
- Около 200 грама бял фасул;
- 5 средно големи картофа;
- 2 стръка пресен лук;
- 1-2 стръка целина;
- суха чубрица;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- 1 яйце;
- 30 грама или 3 супени лъжици царевично брашно.
Накрая станаха общо 14 кюфтета. Боба накиснах предварително за 6 часа. След това го изсипах в мултикукъра и налях студена вода, колкото да го покрие. Пуснах уреда за 10 мин на режим “Saute”. Водата завря и я изхвърлих. Може да са необходими още няколко минути до завирането, просто при мен бяха 10. През това време обелих картофите. Та, изхвърлих водата на боба и заедно с картофите ги върнах в мултикукъра. Покрих със студена вода и готвих под налягане за 20 мин на 70 kPa.
Когато бяха готови, намачках с вилица, за да останат на по-едри парчета. Овкусих със сол, пресен лук, целина, чубрица и черен пипер – както съм описала по-горе. След това добавих яйцето и царевичното брашно. Ако някоя от подправките не ви е на сърце, просто я подменете. Накрая изпържих с малко мазнина от двете страни отново в мултикукъра на режим “Saute”. Сипвах и оформях кюфтетата със супена лъжица. Ако има и салата накрая към тези кютета с боб, картофи и чубрица, още по-добре ☺️
Ще ви оставя линк и към рецептата за лозовите сармички – още една подходяща идея за мултикукър.
Радвайте се на всичко 🍀