И така, днес рецептата ми ще бъде по-скоро за месоядната половина на майката Земя. Едни съвсем скромни и ароматни кюфтета на фурна с пресен чесън и сметана. Няма да ви отнеме много време да ги направите, просто, ако искате да са по-вкусни, е добре да “напудрите” предварително каймата с някои от любимите си подправки. За 500 грама кайма /60% телешко и 40% свинско/, аз лично използвах следните:
- 1 яйце;
- пресен чесън;
- пресен зелен лук;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- щедро количество кимион;
- течна готварска сметана /за дъното на тавата/.
Овкусих каймата и я оставих за 30-40 минути, а през това време си налях чаша розе и помислих каква точно ми се иска да бъде салатата към тези кюфтенца. Отворих хладилника и от там ми махаше една торба с пресен спанак. Работата беше ясна, направих огромна свежа салата с чери домати и спанак, която овкусих с много зехтин, сол и ябълков оцет, та накрая добавих и някоя кедрова ядка /защото имах и случайно ги видях/.
Тавата, която избрах, предварително покрих с хартия за печене и сложих готварска сметана, колкото да се покрие дъното. След това с ръце оформих кюфтенцата и ги наредих отгоре. Престоя им във фурната беше за 30 минути, отново на 180 С в режим “вентилатор”. Идеята на тази сметана беше кюфтенцата да станат по-сочни, печейки се в нейната компания, е така и стана! Та, това беше историята около моите кюфтета на фурна с пресен чесън и сметана, заедно с една много свежа салатка. Почерпката за готвача няма да я коментирам 😇🍷
Друга вкусна рецепта, която бих препоръчала, са тези кюфтета от мляно свинско месо с моркови и горчица, както и още една интересна импровизация с моцарела, която може да видите тук.
Желая ви повече естествени усмивки, спокойствие, смели мечти и хъс! И ви благодаря за вниманието, интереса към моите кулинарни хрумвания и добрите пожелания 🙂
Ако ви е харесало, не се стеснявайте да споделите с приятели и да like-нете страницата ми!
Благодаря! 🙂
