Бях купила пилешки гърди и всеки път, когато го правя, си мисля в движение още в магазина, че трябва да приготвя нещо различно с тях. Често, обаче, просто правя пържоли на тиган, хапки или ги запичам с някакъв сос и сирена. Този път имах вдъхновение и смятам, че се получиха много вкусни кюфтета от пилешко филе накрая. Всички продукти, които добавих към тях, ги направиха такива, разбира се.
Ето какво използвах за моите кюфтета от пилешко филе:
- 900 грама пилешки гърди / филе;
- 4 яйца;
- сол;
- прясно смлян черен пипер;
- 50 грама домашна майонеза;
- 100 грама кашкавал;
- 5 стръка пресен лук;
- 4-5 пресни печурки.
Пилешкото филе нарязах на малки кубчета. Използвайте добре наточен нож за това, за да бъде удоволствие за вас този процес. Обожавам удобни дъски и добре режещи ножове. Овкусих със сол и черен пипер. Добавих майонезата и яйцата. След това настъргах кашкавала. Гъбите също нарязах на малки кубчета, които изсипах към сместа. Накрая и пресния лук. Всичко обърках добре и оставих в хладилника за половин час. Ако имате време, може да постои и за по-дълго. Това винаги дава по-добри резултати накрая. Между другото, добавете и пресен магданоз, ако имате подръка! Моите вече любими кюфтета от пилешко филе изпържих на в незалепващ тиган със зехтин. Всяко едно оформих с лъжица, гребвайки от сместа. Получиха се около 30 броя. За компания – богата свежа салата от марули, краставици, репички, пресен лук и чесън, може и варени яйца 🥗
Да вмъкна, че използвам няколко вида оцет, когато овкусявам различни салати. Тъмен и светъл балсамико, домашен ябълков (от майката на Любо), понякога добавям и оризов. Харесва ми, защото всеки дава по нещо от себе си за вкуса! Оризовия си го взимам най-вече заради пикантната китайска туршия 🇨🇳 Това е и причината да си имам почти винаги в шкафа и сусамово олио.
Ако предпочитате рецепти във видео формат, нашия Ютуб канал ви очаква тук. Пожелавам ви настроение докато готвите и да сте здрави 🍀
Добави в Любими