Може да си приготвите мусака в мултикукър, но само ако уреда ви е комбиниран като моя. Използвам Instant Pot PRO CRISP + AIR FRYER. Първоначално готвя всичко под налягане, след добавяне на заливката сменям капака и запичам. Радвам се, че мога да направя всичко това за по-кратко време и в един-единствен съд. Разказвала съм ви за любовта ми към мусаката и как изкарах студентските си години само с нея! Баба ми пращаше готова в буркани, които само трябваше да затопля в парти грила и да добавя кисело мляко и майонеза. Така я хапвам, да 😃 Сега ще ви споделя и моята рецепта, за да можете и вие да си направите вкусна мусака в мултикукър.

Започвам с продуктите за моята мусака в мултикукър:
- 600 грама кайма (смес от телешко и свинско);
- 600 грама картофи (ако я оставите да изстине и я затоплите на другия ден, нетния въглехидрат от картофите е значително по-нисък);
- 2 моркова;
- 2 малки глави стар лук;
- кимион;
- сух джоджен;
- чубрица;
- сол;
- червен пипер;
- 200 милилитра вода (моля ви, не използвайте вода директно от чешмата);
- зехтин.
За заливката:
- 3 яйца;
- 200 грама кисело мляко;
- 2 супени лъжици брашно от лимец.

Каймата предварително бях овкусила от предния ден със сол, черен и червен пипер. Зеленчуците нарязах на ситно. Запечатах ги в малко зехтин на режим “SAUTE” за 5 минути. След това добавих каймата и продължих на същия режим. Отне ми около 15 минути общо. Непосредствено преди да сложа капака за готвене под налягане, добавих подправките – кимион, чубрица, джоджен, сол, червен пипер и водата. Готвих под налягане “PRESSURE COOK” на степен “HIGH” за 10 минути. След това добавих заливката, която бях приготвила междувременно. Смених капака и запекох за още 10 минути на режим “AIR FRY”. Това са бутоните от дясната страна на уреда. От ляво са за готвене под налягане. И отново да кажа, че съм щастлива, защото мога да си правя вкусна мусака в мултикукър за по-кратко време 😊

Още една много традиционна рецепта, макар и в по-модерен уред, ви очаква тук – Свинско с кисело зеле в мултикукър. Във Вайбър групата ни за рецепти често си споделяме различни идеи, помагаме си и когато някой си вземе нов уред и още се чуди какво да го прави 😃 Всеки е добре дошъл!