Съвсем смело мога да кажа, че не съм срещала българин, който да не харесва това ястие. Може и да се случи, не знам 😃 Говоря за свинско с кисело зеле, в случая и в мултикукър. Този уред е новата тенджера под налягане. Смело си готвя в нея и с удоволствие! Взех си с най-голямата – 7.6 литра. Юхууу! Та, в нея събрах цели 2 кила кисело зеле и почти 2 килограма свинско месо!

Сега ще ви опиша всичко подробно за моето свинско с кисело зеле в мултикукър:
- 2 кисели зелки или около 2 килограма;
- 1.6 килограма свинско (по-мазничко, а едното парче беше и с кост);
- 2 сухи люти чушки;
- 3 скилидки стар чесън;
- 2 броя бахар;
- 2 броя дафинов лист;
- няколко зърна черен пипер на зърна;
- червен пипер;
- зехтин;
- около 100 милилитра течност, която може да бъде и от зелевата чорба.

Избора на месо е ваше – може да бъде плешка, врат, рибица, ребра… Нека бъде около килограм и половина, ако имате толкова голям уред като моя. Така ще имате храна за няколко дни напред 😊 Свинското беше от три по-едри парчета, а едното беше и с кост. Запечатах ги в малко зехтин на режим “Saute” за 10 – 15 минути. След това добавих киселото зеле, нарязано вече на ситно. Разбърках и добавих подправките – сухите люти чушки, чесъна, бахара, дафиновия лист, черния и червения пипер. Добавих зелева чорба, но това може да бъде и само вода или комбинация от двете. Не посолих, защото киселото зеле е соленко. Отново разбърках и готвих под налягане (Pressure Cook) на “High” за 40 минути. След това изчаках още 10 минути и изпуснах ръчно парата с копчето, което се намира на капака на уреда (вдясно). От “Seal” се премества леко с пръст във “Vent”. Така ръчно се освобождава останалото налягане от уреда. Накъсах свинското на по-малки парчета и отстраних костите. Смених капака с този за Фрайъра и запекох за 15 минути. Уреда ми е комбиниран и използвах опцията “Air Fry”. Ако вашият не е, изсипете свинското с кисело зеле в тава и го запечете във фурната, а може и да избегнете тази стъпка.
Забавлявайте се и си сгответе уникално свинско с кисело зеле в мултикукъра 😊 Ще ви оставя още една много вкусна идея – Телешко варено в мултикукър.
Ако имате въпроси ми пишете във Вайбър и ще помагам! До скоро 🍀
