Свинско с кисело зеле в мултикукър

Съвсем смело мога да кажа, че не съм срещала българин, който да не харесва това ястие. Може и да се случи, не знам 😃 Говоря за свинско с кисело зеле, в случая и в мултикукър. Този уред е новата тенджера под налягане. Смело си готвя в нея и с удоволствие! Взех си с най-голямата – 7.6 литра. Юхууу! Та, в нея събрах цели 2 кила кисело зеле и почти 2 килограма свинско месо!

Сега ще ви опиша всичко подробно за моето свинско с кисело зеле в мултикукър:

  • 2 кисели зелки или около 2 килограма;
  • 1.6 килограма свинско (по-мазничко, а едното парче беше и с кост);
  • 2 сухи люти чушки;
  • 3 скилидки стар чесън;
  • 2 броя бахар;
  • 2 броя дафинов лист;
  • няколко зърна черен пипер на зърна;
  • червен пипер;
  • зехтин;
  • около 100 милилитра течност, която може да бъде и от зелевата чорба.

Избора на месо е ваше – може да бъде плешка, врат, рибица, ребра… Нека бъде около килограм и половина, ако имате толкова голям уред като моя. Така ще имате храна за няколко дни напред 😊 Свинското беше от три по-едри парчета, а едното беше и с кост. Запечатах ги в малко зехтин на режим “Saute” за 10 – 15 минути. След това добавих киселото зеле, нарязано вече на ситно. Разбърках и добавих подправките – сухите люти чушки, чесъна, бахара, дафиновия лист, черния и червения пипер. Добавих зелева чорба, но това може да бъде и само вода или комбинация от двете. Не посолих, защото киселото зеле е соленко. Отново разбърках и готвих под налягане (Pressure Cook) на “High” за 40 минути. След това изчаках още 10 минути и изпуснах ръчно парата с копчето, което се намира на капака на уреда (вдясно). От “Seal” се премества леко с пръст във “Vent”. Така ръчно се освобождава останалото налягане от уреда. Накъсах свинското на по-малки парчета и отстраних костите. Смених капака с този за Фрайъра и запекох за 15 минути. Уреда ми е комбиниран и използвах опцията “Air Fry”. Ако вашият не е, изсипете свинското с кисело зеле в тава и го запечете във фурната, а може и да избегнете тази стъпка.

Забавлявайте се и си сгответе уникално свинско с кисело зеле в мултикукъра 😊 Ще ви оставя още една много вкусна идея – Телешко варено в мултикукър.

Ако имате въпроси ми пишете във Вайбър и ще помагам! До скоро 🍀

Чочо си почива активно
Добави в Любими

ЗАВЪРТИ И СПЕЧЕЛИ 🍀



Чудиш се дали късмета днес е на твоя страна? Попълни своя имейл в полето и се забавлявай с нас ☺️

З А В Ъ Р Т И