Преди доста време ни беше приятно с Любака от време на време да минем през Хепи да пием по едно охладено розе и да си хапнем от пилешките пуканки… След толкова години направих и мой вариант – с нисковъглехидратна хрупкава панировка. Та, сега ще ви разкажа за моите пилешки пуканки в еър фрайър, които приготвих преди няколко дни.
Използвах 720 грама охладено пилешко филе / гърди. Овкусих с:
- 2 супени лъжици соев сос;
- 2 супени лъжици кисело мляко:
- черен пипер;
- сол.
Панировката за моите пилешки пуканки в еър фрайър приготвих от:
- около 150 грама бадемово брашно;
- около 100 грама филирани бадеми;
- 2 яйца;
- сол.
За соса:
- мека горчица;
- домашна майонеза (натиснете за рецепта);
- сол.
Пилешките филета бяха три, като всяко едно нарязах на хапки. Сложих ги в купа и ги овкусих както вече споменах със соев сос, кисело мляко, сол и прясно смлян черен пипер. Оставих за един час след това в хладилника. Минути преди да извадя пилешките хапки се заех с панировката. В една купа разбих яйцата с малко сол, а в друга смесих бадемовото брашно и филираните ядки. Тях само леко натроших с ръце, много са фини. Първо потопих месото в яйцето, а след това в сухата част от панировката. Подготвих само половината от пилешкото, защото готвих за двама. Другата част оставих да се маринова за следващия ден, но количествата, които съм споделила, са общо за всичкото месо.
Започнах като загрях предварително еър фраера на 180 C. Сложих капака и изчаках да се изпише Add food. Това е времето, в което се добавя храната в уреда и залепва по-малко, когато е предварително загрята кошницата. А и моята кошница е специална – изцяло от неръждаема стомана 💪🏻 Пекох за 15 минути на режим AIR FRY.
Приготвих общо 4 кошници с пилешки пуканки в еър фрайъра. Пекох всяка партида за 15 минути на 180 градуса. В случая са и с ниски въглехидрати! Направете си свежа салата към тях, задължително 🥗
Ето още една идея, която изпекох също в комбинирания ми уред – Пълнени гъби портобело.
Можете да се присъедините към групата ни за рецепти във Вайбър, ако ви се иска всеки ден да получавате различни идеи. Понякога си споделяме цветя, дори и вицове. Забавно е 😃
До скоро и бъдете здрави 🍀