За обяд отделих време и приготвих пълнени гъби портобело, които изпекох, използвайки функцията еър фрайър на комбинирания ми уред за готвене. Гъбите са огромни и са вид печурка с голяма шапка. Кошницата ми се оказа малка за тях, затова ги приготвих на два пъти. Събраха се по три броя, но пък се изпекоха само за 10 минути. Сочни гъби, които може да напълните с почти всичко 🍄🟫 Сега да ви разкажа малко повече и за пълнежа.
За половин килограм пълнени гъби портобело, или 6 броя в случая, забърках следното:
- 125 грама крема сирене;
- 70 грама пармезан (Грана Падано);
- 40 грама сурови и изчистени орехи;
- сол;
- черен пипер;
- суха мащерка.
Леко суха смес се получи, да ви предупредя, но напълно достатъчна да запълни добре шестте гъби. Трябва само търпеливо да я разбъркате и старателно да я разнесете във всяка гъба. Започнах като нарязах орехите на много ситно, а пармезана настъргах на ренде. Използваме вече само Грана Падано вкъщи, защото до момента това е пармезана, който не ни е “досаждал” с аромата и вкуса си. Изключително умерен дори и след термична обработка. Та, смесих всичко, овкусих със суха мащерка, прясно смлян черен пипер и сол. Напълних гъбите и запекох за 10 минути на 200 С, използвайки втория капак на мултикукъра и функцията “Air Fry”. Да ви се похваля, че почти всеки ден готвя и експериментирам в новия си комбиниран уред. До момента се изненадвам само приятно от него! Доволна съм, с две думи. Сигурно съм споменавала и друг път, но сега ще го направя отново. Ако нямате мелничка за черен пипер – купете си. Така аромата му ще се разтвори пред вас 😊 Имам една от ИКЕА и си я ползвам от много години. Отначало в нея мелих кристали сол, след това започнах да я пълня с черен пипер – еднакво полезна.
Това беше историята ми за пълнени гъби портобело, а освен това ще оставя линк към рецепта за прясно зеле с пилешко, която също приготвих в мултикукъра си, но под налягане. Каня ви в нашата Вайбър група за рецепти, където всеки ден си готвим, споделяме и се забавляваме.