Това е простичка и вкусна рецепта, чийто аромат се носи от всяка кухня! И е нормално, но реших да опитам нещо ново за мен – при поднасянето добавих и сос. Досега не бях опитвала, а е трябвало. И сега да ви разкажа за моите пълнени чушки с яйца и сирене 😊
Използвах:
- 5 броя зелени средноголеми чушки;
- 2 яйца;
- 200 грама козе сирене (може да използвате и друго). Нашето е домашно и сме много благодарни на козата Мичка и дъщеря й Вранка 🐐;
- 2 малки доматчета.
За соса:
- 1 жълтък;
- 200 грама козе кисело мляко (може и друго). Аз си го подквасвам сама – тук съм описала повече, ако ви е интересно;
- 1 чаена лъжица “шарена сол”.
Няма да коментирам дали е правилно да се каже пълнени чушки или пълнени пиперки с яйца и сирене 😃 Хората от Варна ще ме разберат.
Смятам, че ще ви бъде интересно какъв микс от какви подправки съдържа “шарената” сол, защото това е определящо и за вкуса на соса. В моята има сминдух, чубрица, черен пипер, сол, самардала, джоджен и червен пипер. Само споделям и ви оставям да решите сами какви подправки ще използвате.
Почистих чушките, а в купа смесих яйцата и сиренето. Не добавих сол, защото сиренето беше доста солено. Разбърках ги и напълних всяка чушка с малка лъжица. С крайни резенчета от тези домати се опитах да “запуша” чушките, за да не изтече сместа, но не беше много успешно 😂 Наредих ги в тавата, добавих зехтин и много малко вода.
⏰ Изпекох за 40 минути на 180 С в предварително загрята фурна.
През това време подготвих соса, с който щях да ги сервирам накрая. А той става много лесно – смесих жълтъка с киселото мляко и “шарената” сол.
Сместа беше поизтекла, както ви казах, но моите пълнени чушки с яйца и сирене станаха чудесни, въпреки това! Соса завърши напълно това вкусно ястие – от него добавих към всяка чиния. Може и свежа сезонна салата да приготвите 🥗
Беше ми приятно да ви разкажа за още нещо, което приготвих в моята малка лятна кухня в гората 🌲
Ще ви оставя и друга рецепта – за пълнени камби със сирене и пъдпъдъчи яйца.
Здраве ви желая 🍀
Ако си търсите вдъхновение в кухнята (и от време на време снимки на котки), може да хвърлите едно око на групата ни за рецепти във Вайбър. Там всеки ден си пишем и се учим един от друг!