Днес ще ви разкажа за моите бързи и лесни соленки със сирене. Когато и да изпека нещо солено, винаги го правя с голямо удоволствие! Така си и хапвам след това. Преди около три седмици приготвих нещо подобно, защото ни бяха свършили яйцата, а исках да направя соленки на момента. Любо след това ме попита дали съм си записала грамажите, но аз не бях… Обикновено търся определена консистенция на сместа и не се притеснявам много. Когато искам да споделя с вас, обаче, го правя ☺️
Излязоха около 25 бързи и лесни соленки със сирене, за които използвах следните продукти:
- 70 милилитра качествен зехтин (ние си имаме любим, който консумираме буквално всеки ден);
- 300 грама пълнозърнесто брашно от лимец;
- 300 грама кисело мляко – в случая, домашно козе кисело мляко, което квасим в мултикукъра;
- 1 равна чаена лъжица сода бикарбонат;
- 1 чаена лъжица сол (и тук е добре да изберете такава, която ви допада – нашата е от Пакистан);
- няколко капки оцет;
- 200 грама сирене.
Добавих содата и оцета към киселото мляко. То веднага шупна и го оставих настрани да се “забавляват”. През това време в друга купа смесих брашното и солта. Никога не е лоша идея да минете брашното през сито. След това натроших сиренето. Изсипах киселото мляко и накрая зехтина. Всичко разбърках на ръка. Чудих се дали да сложа още зехтин, но след изпичането им разбрах, че количеството е достатъчно. Вкъщи много обичаме зехтин – сега конкретно говоря за един вид, който намерихме случайно в малко магазинче в град Хисаря. Много рядко се среща и сега си го поръчваме. Невероятно вкусен е – ядем го често само с кисело мляко и една гръцка сол с пушен червен пипер (подарък от брата на Любо). Солта може и да е друга, разбира се, само споменавам. Майонеза приготвям през ден, готвя изцяло с него, в салатите щедро… Ще ви споделям и занапред, но накратко казано – яжте колкото се може повече зехтин! Влияе уникално позитивно върху толкова много органи и организма, като цяло… Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт, намалява общата смъртност, има силен противовъзпалителен и антиоксидантен ефект, може да помогне за предпазване от определени видове рак и много, много други.
Та, обратно на соленките – покрих тавата на фурната с хартия за печене. С чаена лъжица и пръсти оформих всяка соленка. Както вече споменах – станаха 25 броя. ⏰ Изпекох ги за 25 минути в предварително загрята фурна на 200 С. Моля, погледнете ги след 20-тата минута. Наистина са много бързи и лесни тези соленки със сирене ☺️
Сега ще ви споделя едни малко по-екзотични соленки, които са и в нисковъглехидратната ми категория на сайта. И те имат своята малка история. Ако пък ви трябва още ежедневно вдъхновение, нашата безплатна Вайбър група за рецепти ви очаква.
Гответе си и се радвайте на възможността, че може да го правите 🍀 👩🏻🍳